Els complements són el que fa que aquesta pizza sigui única. Char Siu és una barbacoa cantonesa, una mica dolça i una mica embrutada. En aquesta recepta, la salsa de pizza està elaborada amb una barreja de salsa hoisin, pasta de tomàquet, gingebre i 5 espècies xineses. A continuació, les mongetes de caneló, els xampinyons Shiitake i els pebrots es marinen ràpidament i la pizza s’aconsegueix amb bledes al vapor i formatge vegà triturat.
Pizza Char Siu: Pizza amb salsa de barbacoa xinesa i shiitake marinat (vegà)
- Gratuït
- Vegana amb elevats carbohidrats
- Sense sucre refinat
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
Ingredients
Per a la pizza:
- La vostra massa de pizza preferida, suficient per a dues pizzes de 12 polzades
Per a la Marinada:
- 1/3 tassa de salsa hoisin
- 2 cullerades de vinagre
- 1 cullerada edulcorant
- 1 cullerada de tahini
- 2 grans d'all picats
- 1 culleradeta xinesa de 5 espècies
- 1/2 lliura de bolets Shiitake, a rodanxes
- 1 pebrot, a rodanxes
- 1 (15 unces) de mongetes de caneló (aproximadament 2 tasses de mongetes cuites)
Per a la salsa:
- 3 cullerades de salsa hoisin
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 culleradeta de tahini
- 1 peça de gingebre ratllat
- 1 ramat de bledes
- 1 tassa de formatge vegà triturat
Preparació
Per preparar:
- Traieu la massa de la nevera perquè s’escalfi mentre el forn s’escalfa. Preescalfeu el forn a 450 ° F. Dividiu la massa en dos trossos. Col·loqueu una peça sobre un paper de pergamí i tireu-la cap a un cercle; la mida depèn de si t'agrada l'escorça fina o l'escorça gruixuda.
Per fer la marinada:
- Combineu hoisina, vinagre, edulcorant, tahini, all i cinc espècies en un bol gran. Barregeu bé. Afegiu els xampinyons a rodanxes, les tires de pebre vermell i les mongetes. Barrejar suaument i deixar de banda.
Per fer la salsa:
- Combina la salsa hoisin, la pasta de tomàquet, el tahini i el gingebre en un bol petit. Barregeu bé i reserveu.
Per fer la pizza:
- Vapar la blata fins que estigui tendra. Prou refredar per manejar i extreure el líquid. Trossegeu la blata i reserveu-la.
- Repartiu la meitat de la salsa de pizza sobre una de les pastes de pizza. Afegiu 1/2 tassa de formatge a la pizza i la meitat de les verdures i les mongetes. Enfornar durant 6 minuts. Retireu el paper i continueu al forn fins que cruixin uns 8-10 minuts més. Afegiu la meitat de la bleda.
- Repetiu amb l'altra porció de massa i coberts. Servir