La pasta al forn porta la pasta senzilla a un nivell molt superior. Una mica de temps addicional per triturar al forn permet intensificar els sabors i obtenir un compliment cruixent al forn. En aquesta pasta de formatge formatge, la salsa cremosa va tapar els fideus amb aquest cremallera cruixent, ja que es fonen junts per crear un equilibri increïble de cremós i cruixent. Aquesta combinació de cruixent al forn, cremositat i formatge crea una pasta que té un sabor meravellós i tan saciant.



Pasta al forn (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

45

Ingredients

  • 2 tasses de patates bullides bullides (en aquesta recepta s’utilitzaven les patates grogues holandeses del bebè)
  • 1/4 tassa d'aigua de cuina
  • 3 grans d'all picats
  • 1/4 culleradeta de sal marina i un rajolí de pebre negre
  • 1/2 culleradeta de condiment italià
  • 1/4 tassa de llevat nutricional
  • 2 llesques de pa de pasta àcida (o versió GF), esmicolades en trossos
  • 3 cullerades soperes d'oli d'oliva infusió (també funciona l'oli d'oliva)
  • Sal marina i pebre negre addicionals al gust


Preparació

  1. Cuineu els fideus a elecció fins que el dente, uns 12 minuts. Mentrestant, bulliu les patates trossejades en una altra olla uns 15 minuts. Escorreu els fideus i incorporeu-los a una cassola petita.
  2. Un cop les patates hagin acabat d’ebullició, afegiu-les a una batedora de velocitat alta o processador d’aliments juntament amb 1 tassa d’aigua calenta.
  3. Afegir els condiments i barrejar a gran velocitat fins que estigui suau. Aboqueu aquesta salsa sobre els fideus i barregeu-la. Ara per muntar el triturat de pa ratllat, afegiu trossos de pa a una cassola i revestiu oli d’oliva i herbes italianes. Topem amb un ruixat de sal i pebre.
  4. A continuació, enfornar la pasta i el pa ratllat per separat durant 10 minuts a 350ºF, després incorporar la pasta amb aquest topping i coure durant 10 minuts més o fins que hagi aconseguit la cruixent desitjada.