Aquesta recepta de stromboli vegana és essencialment la combinació d’una butxaca de pizza i un rotllo de pizza. Capes de pasta italiana picades en una salsa de pizza formatge amb els vostres complements favorits, aquesta pot ser la millor manera de menjar pizza encara. L’estromboli és una de les receptes de pizza més fàcils de fer vegà, i és molt divertit menjar!


Stromboli Cheesy (Vegan)

  • Gratuït

Serveix

2

Hora de cuinar

120

Ingredients

Pasta de pizza italiana

  • 1 tassa d’aigua tèbia
  • 1 culleradeta de sucre
  • 2 1/4 culleradeta de llevat (un paquet)
  • 1 cullerada d'oli
  • 2 1/2 tasses de farina
  • 1 culleradeta de sal
  • 2 cullerades de condiment italià
  • 1 cullerades d'all d'all en pols

Stromboli formatge

  • 1 Ball de massa de pizza (tallat per la meitat o quarts)
  • 3/4 tassa de salsa de pizza
  • 2/3 tassa de Formatge Vegan
  • 1/4 tassa de pebrots verds (picats)

Preparació

Pasta de pizza italiana

  1. En un bol gran de mescla, combina aigua calenta, llevat, sucre i oli. Deixeu reposar 10 minuts, o fins que el llevat comenci a activar-se.
  2. En un bol petit (o tassa de mesurar), barregeu la farina, la sal, el condiment italià i l’all en pols.
  3. Afegiu la barreja de farina a la barreja de llevat i remeneu fins que comenci a formar-se una bola de massa.
  4. Amassem la massa de pizza en una bola. Treballar i pastar la massa durant uns 5 minuts.
  5. Greixeu lleugerament un bol gran barrejant amb oli. Coeu la bola de massa a l’oli.
  6. Tapeu la massa amb una tovallola de te o una làmina de llauna i deixeu-la aixecar durant una hora i mitja en un lloc càlid. *
  7. Una vegada que la massa s’hagi duplicat aproximadament de mida, punxa-la cap amunt i amassa-la en una bola. Talleu-la per la meitat o en 4 trossos (segons la mida que vulgueu dels vostres estrombolis.

Stromboli formatge

  1. Preescalfeu el forn a 420 ° F, lligueu una làmina de cocció.
  2. Estireu els trossos de massa de pizza en rectangles d’un forn de greix o forrat. ***
  3. Esteneu la salsa de pizza de punta a vora per sobre de la massa. Podeu deixar una mica d’espai al voltant de les vores perquè el procés de rodatge sigui menys desordenat.
  4. Afegiu una capa de formatge vegà i pebrots verds (o altres complements desitjats).
  5. Enrotlleu la massa en un tronc (aproximadament 3-4 rotllos). Situeu els estromboli de manera que la costura estigui de cara cap avall a la cassola.
  6. Coure al forn a 420 durant uns 25 minuts o fins que la crosta estigui ben daurada.

Notes

* M’agrada escalfar el forn a temperatura baixa, deixar escapar una mica de calor perquè no faci massa calor, i deixar que la massa s’elevi al forn càlid. ** Aquesta recepta de massa és suficient per a dues pizzes de mida mitjana. Normalment es tracta de compartir una pizza de mida mitjana, de manera que només fem servir la meitat de la massa per fer 2 estrombolis. Podeu tallar la vostra massa en 2 o 4 trossos, segons la mida que vulgueu. *** Podeu congelar la massa sobrant en una bossa Ziploc fins que calgui. Descongeleu-les a la nevera durant unes hores o deixeu descongelar en un bol d’aigua tèbia per obtenir resultats més ràpids. **** Podeu estirar la massa força fina per a aquesta recepta, de manera que es cuini tot el pas. Aproximadament 1/4 polzades està bé. Ajusteu-vos a la vostra preferència de crosta!