Ahh ... pastís de cirera. Estic segur que tots tenim els nostres propis records especials relacionats amb aquest deliciós postre. Ok espera, en realitat no puc pensar en res per a mi. Oh, en qualsevol cas, aquesta versió vegana crua és molt deliciosa! El farcit és simplement cireres i l'escorça es fa amb llavors de cànem, nous, oli de coco i qualsevol edulcorant que vulgueu. Això és molt saludable per al cor i el cervell. L’última vegada que vaig comprovar, faig servir tots aquests òrgans cada dia. Sent que tenen els seus usos.


Cirera amb llavors de cànem i noguera (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana crua
  • Vegana
  • Vitamina C
magdalenes de fajol vegan

Ingredients

Per a la crosta:

  • 1 tassa de nous
  • 1 tassa de llavors de cànem
  • 1/6 tassa d’oli de coco
  • 1/8 taça edulcorant líquid preferit (xarop d'arce, nèctar d'atzavara, nèctar de coco, almívar, etc ...)

Per a l'ompliment:

  • 1-2 tasses de cireres picades fresques

Preparació

  1. Pulseu les nous i les llavors de cànem en pols del vostre processador d’aliments.
  2. Afegiu-hi l’oli i l’endolcidor i processeu fins que formi una bola.
  3. Premeu 2/3 d’aquesta massa en un plat petit (només he utilitzat una forma de molla de 4 polzades de molla) i poseu-ho a la nevera durant 2-3 hores.
  4. Enrotlleu la massa que queda entre dues fulles de paper pergamí i enganxeu-la al congelador fins que s’endureixi, aproximadament 1-2 hores.
  5. Un cop dura la massa enrotllada, talleu-la a tires i creeu amb cura una escorça de gelosia sobre paper pergamí.
  6. Però no gireu les tires a mesura que aneu creant, simplement feu lliscar les tires l’una de l’altra.
  7. Ompliu la crosta de pastís amb cireres i, a continuació, transfereu suaument la crosta de gelosia a sobre de la coca, traieu-ne les tires sobrants i premeu les vores juntes.
  8. Serviu-lo immediatament o torneu-lo a posar a la nevera durant una hora més o menys.
  9. Això es consumeix millor el mateix dia que es fa.