Ahh ... pastís de cirera. Estic segur que tots tenim els nostres propis records especials relacionats amb aquest deliciós postre. Ok espera, en realitat no puc pensar en res per a mi. Oh, en qualsevol cas, aquesta versió vegana crua és molt deliciosa! El farcit és simplement cireres i l'escorça es fa amb llavors de cànem, nous, oli de coco i qualsevol edulcorant que vulgueu. Això és molt saludable per al cor i el cervell. L’última vegada que vaig comprovar, faig servir tots aquests òrgans cada dia. Sent que tenen els seus usos.
Cirera amb llavors de cànem i noguera (vegana)
- Gratuït
- Vegana crua
- Vegana
- Vitamina C
magdalenes de fajol vegan
Ingredients
Per a la crosta:
- 1 tassa de nous
- 1 tassa de llavors de cànem
- 1/6 tassa d’oli de coco
- 1/8 taça edulcorant líquid preferit (xarop d'arce, nèctar d'atzavara, nèctar de coco, almívar, etc ...)
Per a l'ompliment:
- 1-2 tasses de cireres picades fresques
Preparació
- Pulseu les nous i les llavors de cànem en pols del vostre processador d’aliments.
- Afegiu-hi l’oli i l’endolcidor i processeu fins que formi una bola.
- Premeu 2/3 d’aquesta massa en un plat petit (només he utilitzat una forma de molla de 4 polzades de molla) i poseu-ho a la nevera durant 2-3 hores.
- Enrotlleu la massa que queda entre dues fulles de paper pergamí i enganxeu-la al congelador fins que s’endureixi, aproximadament 1-2 hores.
- Un cop dura la massa enrotllada, talleu-la a tires i creeu amb cura una escorça de gelosia sobre paper pergamí.
- Però no gireu les tires a mesura que aneu creant, simplement feu lliscar les tires l’una de l’altra.
- Ompliu la crosta de pastís amb cireres i, a continuació, transfereu suaument la crosta de gelosia a sobre de la coca, traieu-ne les tires sobrants i premeu les vores juntes.
- Serviu-lo immediatament o torneu-lo a posar a la nevera durant una hora més o menys.
- Això es consumeix millor el mateix dia que es fa.