Els glopins sense gluten, la castanya vegana i el romaní constitueixen un bon plat hivernal i salat. Perfecte per a les tardes fredes d’hivern amb una tassa de te. Serviu-los amb margarina vegana sense gluten i salsa de nabius o chutney.


Castanyes i romaní (verdura, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

8 scones

Hora de cuinar

25

Ingredients

  • 1 1/2 tasses de farina autoportuna sense gluten
  • 1/4 tasses de farina d’arròs
  • 1/4 tasses d'ametlles mòltes
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1/4 culleradeta de flocs de sal marina
  • 1/3 tassa de iogurt vegà sense sucre
  • 3/4 tasses i 2 cullerades de llet vegetal (potser necessiteu una mica menys)
  • 1 1/4 tassa de castanyes torrades i pelades
  • 4 rams de romaní fresc

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 410 ° F i polseu lleugerament una gran planxa plana amb farina sense gluten.
  2. Poseu les farines, les ametlles mòltes, el sucre, la pols i la sal en un bol i barregeu-ho bé. Picar aproximadament el romaní i les castanyes i afegir a la barreja, barrejar bé i fer un pou al centre.
  3. Afegiu el iogurt i la meitat de la llet no làctica i barregeu-ho. Continuar afegint una mica més de llet no làctica alhora fins que la massa només s’uneixi (potser necessiteu menys o més)
  4. Col·loqueu un full de paper resistent a la greixeta (o full de silicona) en un full de cocció i gireu la massa sobre el paper resistent a la grassa. Enganxeu suaument la massa amb una forma rodona i cohesionada d'aproximadament tres centímetres de fondària. Col·loqueu la fulla de forn al forn.
  5. Coure al forn uns 25 minuts aproximadament, fins que quedi aixecat i daurat i un ganivet inserit al centre surti net.
  6. Traieu-lo del forn. Encara calent, trossegeu la pell a vuit. Deixar refredar a la planxa.
  7. Serviu amb margarina vegana.