Aquestes galetes de pecan mantega estan per morir! La mantega vegana els fa mastegats per dins i cruixents per fora. Són agradables i dolces, amb butxaques de xips de xocolata fosa i pacanes per donar-los un bon sabor de nou i un trosset extra. Serviu-los amb un te després del sopar o un berenar després de dinar. Estareu obsessionats amb aquestes galetes de pecan de mantega!
Cookies de pasta de cervesa Chewy (vegana)
- Gratuït
- Vegana
és vegetariana gelat de vainilla
Calories
213
Serveix
12
Hora de cuinar
18
Ingredients
- 8 cullerades de mantega vegana
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 1/3 tassa de sucre moreno clar
- 1 cullerada de llavors de lli mòltes
- 3 cullerades d'aigua calenta
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 i 1/2 tasses de farina
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de xips de xocolata vegana
- 1/2 tassa de pecans
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 ° F.
- Combina les llavors de lli i aigua calenta i deixeu-ho reposar uns 5 minuts per espessir-se.
- Fondre el pal de mantega de l'equilibri de terra en una olla de salsa o al microones fins que es fongui.
- Refredeu la mantega lleugerament tèbia (no cal que la vulgueu calenta) afegiu-la a un bol barrejant amb els dos sucres i batu-les a velocitat mitjana a baixa fins que quedi tot incorporat, menys d’un minut.
- Afegiu el 'ou' de lli i barregeu-ho per combinar.
- Tamisar la farina amb el bicarbonat i la sal i després afegir a la barreja de mantega i barrejar només per incorporar.
- Afegiu les patates fregides i les xocolates i barregeu-ho per combinar.
- Escobleu les galetes amb una cullera d’1 onça o 2 unces en una paella de full de folre pergamí.
- Afegiu-hi unes quantes patates fregides i nous a la part superior abans de coure perquè quedin molt agradables quan surtin (truc del comerç!)
- Cuineu-ho al forn preescalfat a 350 ° F durant aproximadament 10-15 minuts aproximadament o fins que comencin a daurar-se, tingueu cura de no coure-les en excés si us agraden les peces suaus i mastegades.
Notes
Les galetes es poden emmagatzemar a temperatura ambient en un recipient hermètic fins a dues setmanes (no duraran tant, això és una promesa!)