Aquesta hamburguesa ha sortit realment, molt bé i en realitat són bastant simples de fer. Bàsicament només ho heu de tirar tot junt a un bol i barrejar-lo. Només heu d'assegurar-vos que no deixeu aquestes hamburgueses al forn ni s'assecaran. Gaudeix!
Hamburgueses sense pollastre (vegana)
- Gratuït
- Vegana
barres de formatge de mango
Serveix
6
Ingredients
Per a l’hamburguesa:
- 1/2 tassa de cigrons
- 1 tassa de farina de gluten de blat vital
- 1/4 tassa de flocs de llevat nutritius
- 1/4 tassa d'ametlles mòltes
- 1 cullerada condiment 'd'aus de corral' (vegeu la recepta a continuació)
- 1 1/2 cullerada de pebre vermell
- 1/2 cullerada de pebre acabat de mòlt
- 3/4 tassa de brou de verdures
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades d’oli d’oliva
Per a la panificació:
- 1 tassa de molla de pa
- 1 cullerada de llavors de lli
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de flocs de xile
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de molir
Per al condiment d'aus de corral:
- 2 culleradetes de sàlvia mòlta
- 1 1/2 culleradetes de farigola mòlta
- 1 culleradeta de flor de moro
- 3/4 culleradeta de romaní mòlt
- 1/2 culleradeta de nou moscada
- 1/2 culleradeta de pebre blanc
- 1/2 culleradeta de llavor d'api mòlt
Preparació
- Preescalfeu el forn a 400 ºF.
- Col·loqueu els cigrons al processador d'aliments i polsin fins que es trenquin i quedin enganxats. Transferiu-lo a un bol de barreja i barregeu-ho bé amb els ingredients de l’hamburguesa restants. Amaseu-vos un parell de vegades amb la mà per assegurar-vos que tot estigui ben combinat i, a continuació, dividiu-ho en 6 porcions iguals. Aplanar i estirar cada peça amb formes d’hamburguesa o schnitzel.
- Barregeu els ingredients farcits en un recipient poc profund i, a continuació, premeu cada hamburguesa a la barreja per recobrir els costats amb pa ratllat i poseu-los sobre una pasta de forn lleugerament greixada.
- Cuineu-ho al forn preescalfat durant 30-35 minuts fins que estigui marró daurat, voltejant la meitat del camí.