Pollastre i gofres (veganes)

Cruixent 'pollastre' fregit al damunt d'una pila de gofres esponjosa ... Què podria ser millor ?! Tant si es tracta de la salsa calenta cuita al pollastre tofu, la ruixada de romaní o l’oli de tòfona a les gofres, aquest plat està ple de sorpreses saboroses. Amb una presentació tan bonica, és imprescindible el vostre brunch del cap de setmana següent. No oblideu el xarop d'auró!


Pollastre i gofres (veganes)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

4

Hora de cuinar

30

Ingredients

Per al pollastre:

  • 1 paquet de 14 onces tofu
  • 3 ous de lli (1 cullerada de llavors de lli fresques, més 3 cullerades d'aigua per ou), barrejat amb llet d'ametlles fredes amb gel
  • 1 tassa de salsa calenta
  • 2 tasses de farina
  • 3 culleradetes de pols de cocció
  • 1 culleradeta de sal marina
  • 1 culleradeta de pebre

Per a les gofres:

  • 1 1/2 tasses de farina
  • 1 cullerada de sucre de coco
  • 2 cullerades soperes en pols
  • 1 culleradeta de sal marina
  • 2 cullerades de romaní picat
  • 1 tassa de llet d'ametlles
  • 3 cullerades d'oli de coco, fos
  • Oli vegetal, per fregir
  • 3/4 copa de xarop d’auró
  • 1-2 culleradetes d’oli de tòfona
reclamat xocolata cheesecake

Preparació

  1. Escalfeu una olla gran d’oli a la cuina. Talleu el bloc de tofu en rodanxes d'ample d'1 / 4-1 / 3 polzades tallant pel costat llarg del bloc. Premeu les tovalloles de pebre a les rodanxes per drenar l'excés d'aigua i condimenteu-ho lleugerament amb sal i pebre.
  2. Barregeu els ous de lli, la llet d'ametlla i la salsa calenta en un bol de mida petita o mitjana.
  3. Barregeu la farina, la pols de forn, la sal i el pebre en un forn poc profund. Col·loqueu un refredador a banda de les tovalloles de paper. Introduïu les llesques de tofu a la barreja de salsa calenta i, a continuació, a la barreja de farina, recobrim tota la rodanxa. Fregiu les llesques de tofu cada una durant 2-3 minuts o fins que estiguin daurades i cruixents

Per fer les gofres:

  1. Preescalfeu el ferro de les gofres. Batre la farina, la pols de cocció, la sal, el romaní picat i el sucre de coco. Afegiu-hi la llet d'ametlles i batiu-ho a batre. Deixeu reposar el batedor un parell de minuts mentre pugi. Feu una cullera a la planxa de gofre i cuineu-la segons les instruccions del ferro. Combina el xarop d’auró amb l’oli de tòfona.
  2. Tireu-ho juntament amb el pollastre fregit vegà i serviu-ho amb el xarop d’aroma de tòfona.

Informació nutricional

Calories totals: 3217 # hidrats de carboni totals: 527 g # greixos totals: 80 g # proteïnes totals: 86 g # sodi total: 18175 g # sucre total: 160 g per porció: calories: 804 # hidrats de carboni: 132 g # greixos: 20 g # Proteïna: 22 g # Sodi: 4544 mg # Sucre: 40 g Càlcul que no inclou oli per fregir. Nota: La informació mostrada es basa en la preparació i en els ingredients disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.