La majoria de les receptes de ricotta sense lactis estan elaborades amb tofu o fruits secs, però si sou al·lèrgic o eviteu aquests ingredients, encara podeu arreglar-vos la cursa. Aquesta deliciosa ricotta està elaborada amb cors de carxofa marinada i cigrons que s’han barrejat juntament amb all, llevat nutritiu, tahini i suc de llimona. S'adapta perfectament a qualsevol lloc on es faci servir ricotta com a lasanya, closques farcides o com a capbussador.
Ricotta de carxofa de cigrons (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Alta fibra
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Calories
1337
Serveix
2 tasses
Ingredients
- 1 cigró de 15 unces pot drenar i esbandir
- 1 gra d'all
- 1/3 tassa d’oli d’oliva
- 1/3 tassa de llevat nutritiu
- 1 cullerada de tahini
- 1 1/2 cullerades de llimona
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 canya de carxofes, drenat i esbandit
Preparació
- Al vostre processador d’aliments, barregeu-ho tot, excepte les carxofes fins que quedi agradable i suau. Afegiu oli d’oliva si necessiteu una textura més suau. A continuació, afegiu-hi les carxofes i doneu-li unes quantes bones voltes. Està bé si és gruixut.
- Ara, ja està a punt per utilitzar-lo a la lasaña preferida, la cocció de pasta o simplement treure-hi algunes patates fregides i pastanagues i gaudir-ne com un capbussador.