La majoria de les receptes de ricotta sense lactis estan elaborades amb tofu o fruits secs, però si sou al·lèrgic o eviteu aquests ingredients, encara podeu arreglar-vos la cursa. Aquesta deliciosa ricotta està elaborada amb cors de carxofa marinada i cigrons que s’han barrejat juntament amb all, llevat nutritiu, tahini i suc de llimona. S'adapta perfectament a qualsevol lloc on es faci servir ricotta com a lasanya, closques farcides o com a capbussador.


Ricotta de carxofa de cigrons (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Alta fibra
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat

Calories

1337

Serveix

2 tasses

Ingredients

  • 1 cigró de 15 unces pot drenar i esbandir
  • 1 gra d'all
  • 1/3 tassa d’oli d’oliva
  • 1/3 tassa de llevat nutritiu
  • 1 cullerada de tahini
  • 1 1/2 cullerades de llimona
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1 canya de carxofes, drenat i esbandit

Preparació

  1. Al vostre processador d’aliments, barregeu-ho tot, excepte les carxofes fins que quedi agradable i suau. Afegiu oli d’oliva si necessiteu una textura més suau. A continuació, afegiu-hi les carxofes i doneu-li unes quantes bones voltes. Està bé si és gruixut.
  2. Ara, ja està a punt per utilitzar-lo a la lasaña preferida, la cocció de pasta o simplement treure-hi algunes patates fregides i pastanagues i gaudir-ne com un capbussador.

Informació nutricional

Calories totals: 1337 # hidrats de carboni: 120 g # greixos totals: 83 g # proteïnes totals: 44 g # Sodi total: 3633 g # sucre total: 5 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.