Colorit, deliciós i tan versàtil! Aquesta recepta de frittata elaborada amb farina de cigró és un gran complement a qualsevol brunch!
Frittata d’espàrrecs de cigrons (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
2-3
Hora de cuinar
45
Ingredients
- Farina de cigró de 7 unces
- 3/4 tassa d’aigua freda
- 3/4 tassa de vegeta, llet sense sucre (llet de soja o civada)
- 2 cullerades soperes d’oli de coco
- Sal, pebre, nou moscada, all en pols, herbes a voluntat
- 1/2 raig d’espàrrecs verds
- 1/2 tassa de pèsols, congelats o frescos
- 1 pastanaga ratllada i afaitada
Preparació
- Barregeu la farina de cigró amb l’aigua i la llet. Afegiu-ho a condiment i deixeu-ho reposar 15 minuts.
- Mentrestant, prepareu les verdures i raspalleu un motlle de tarta amb l’oli de coco. Preescalfeu el forn a 410 ° F.
- Col·loqueu les tires de pèsols i pastanaga a sota de la massa i remeneu els espàrrecs.
- Tapeu-ho durant 15 minuts i coeu-lo a foc obert durant 15 minuts més.
- Deixeu refredar i serviu-ho amb crema i amanida sense lactis.