Aquesta pasta de carn vegana és increïble. És molt fàcil de fer, sense gluten, super saludable i per a tothom.


Chickpea Meatloaf (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

60

Ingredients

Per a la pasta de carn:

  • 1 llauna de cigrons cuits de 400g, rentats i drenats
  • Dos ous de lli: dues cullerades de llavor de lli mòlta + 6 cullerades d'aigua
  • 1 ceba picada
  • 2 pastanagues trossejades
  • 1 grapat de panses, prunes o els dos
  • 1 grapat de nous, avellanes o tots dos
  • 2 cullerades d'espècies de barbacoa
  • 2 cullerades de puré de tomàquet
  • 1 tablespoon tamari or sóc salze
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1/4 tassa de civada

Per al vidre:

  • 2 cullerades de puré de tomàquet
  • 1 cullerada de xarop d'arce
  • 1 tablespoon of sóc salze or tamari
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell
  • 1 cullerada de suc de llimona

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 360ºF
  2. Prepareu els ous vegans simplement barrejant les llavors de lli i l’aigua fins que es formi una consistència d’ous.
  3. Tritureu els cigrons amb un puré de patata o una forquilla, piqueu la ceba i la pastanaga i afegiu tot això a un bol gran i remeneu bé. A continuació, afegiu la resta d’ingredients, inclòs l’ou vegà i trinxeu-ho perquè tot quedi ben integrat. Finalment afegiu la civada i torneu-ho a trossejar.
  4. Aboqueu la barreja en un motlle de pa tapat amb paper de forn i premeu-ho bé perquè quedi compacte. Enfornar durant 30 minuts.
  5. Mentrestant, prepareu el vidre. Simplement barregeu tots els ingredients en un bol.
  6. Passats els 30 minuts, traieu el pa del forn, repartiu-hi el vidre per sobre i feu-ho al forn durant 30 minuts més.
  7. Un cop estigui a punt, traieu-lo del forn i deixeu-ho reposar 10 minuts al motlle abans de servir-lo. I ja esteu preparats!