Aquesta pasta de carn vegana és increïble. És molt fàcil de fer, sense gluten, super saludable i per a tothom.
Chickpea Meatloaf (Vegan)
- Gratuït
- Vegana
Hora de cuinar
60
Ingredients
Per a la pasta de carn:
- 1 llauna de cigrons cuits de 400g, rentats i drenats
- Dos ous de lli: dues cullerades de llavor de lli mòlta + 6 cullerades d'aigua
- 1 ceba picada
- 2 pastanagues trossejades
- 1 grapat de panses, prunes o els dos
- 1 grapat de nous, avellanes o tots dos
- 2 cullerades d'espècies de barbacoa
- 2 cullerades de puré de tomàquet
- 1 tablespoon tamari or sóc salze
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1/4 tassa de civada
Per al vidre:
- 2 cullerades de puré de tomàquet
- 1 cullerada de xarop d'arce
- 1 tablespoon of sóc salze or tamari
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1 cullerada de suc de llimona
Preparació
- Preescalfeu el forn a 360ºF
- Prepareu els ous vegans simplement barrejant les llavors de lli i l’aigua fins que es formi una consistència d’ous.
- Tritureu els cigrons amb un puré de patata o una forquilla, piqueu la ceba i la pastanaga i afegiu tot això a un bol gran i remeneu bé. A continuació, afegiu la resta d’ingredients, inclòs l’ou vegà i trinxeu-ho perquè tot quedi ben integrat. Finalment afegiu la civada i torneu-ho a trossejar.
- Aboqueu la barreja en un motlle de pa tapat amb paper de forn i premeu-ho bé perquè quedi compacte. Enfornar durant 30 minuts.
- Mentrestant, prepareu el vidre. Simplement barregeu tots els ingredients en un bol.
- Passats els 30 minuts, traieu el pa del forn, repartiu-hi el vidre per sobre i feu-ho al forn durant 30 minuts més.
- Un cop estigui a punt, traieu-lo del forn i deixeu-ho reposar 10 minuts al motlle abans de servir-lo. I ja esteu preparats!