Els cigrons i els pebrots es cuinen amb aromàtics i espècies d’índies càlides en una rica i salada salsa de curry elaborada amb passata i tomàquet picat. Es tracta d’un àpat realment ràpid i senzill per fer-ho en menys de 30 minuts. És perfecte amb arròs o qualsevol gra.
Cigrons i pebrot vermell (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gra
- Alta fibra
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Vitamina C
receptes d’aliments de gràcies cru
Calories
297
Serveix
5-6
Ingredients
- 1 tomàquet trossejat de 14,5 unces
- 1 puré de tomàquet de cartró de 17,6 unces
- 1 cigró de 14,5 unces, drenat
- 1 pebre vermell gran, tallat a rodanxes
- 2 cebes
- 2 dents d'all picats
- 1 culleradeta de sal de masala
- 1 cullerada de comí mòlt
- 1 culleradeta de llavors de comí
- 1 cullerada de cúrcuma en pols
- 2 cullerades de pols de curry mitjà
- 1 culleradeta de canyella
- 2 culleradetes de chili en pols
- 1 cullerada de brou vegetal en pols
- Un petit polsim de pebre de caiena
- 2 cullerades d’oli d’oliva
Preparació
- Primer trosseu les cebes fines i incorporeu-les a una paella a foc mitjà-baix amb 2 cullerades d'oli i les llavors de comí. Fregiu uns 2 minuts. A continuació, afegiu el sofregit de pebre vermell i els alls fregits durant 2-3 minuts més fins que les cebes estiguin daurades.
- A continuació, redueix la paella a foc baix i mitjà i afegeix-hi la llauna de tomàquets trossejats, la passata, els cigrons, el Garam Masala, el comí mòlt, la cúrcuma, el pols de curry mitjà, la canyella, el xile en pols, el brou de verdures i un petit polsim de cayenne. . Agiteu tota la barreja i continueu cuinant uns 10-15 minuts fins que el curri s’hagi escalfat, els sabors s’han desenvolupat i la salsa s’ha espessit. Un cop acabat això, traieu-ho del foc i serviu-ho amb arròs o el que més us agradi.