El tofu remenat és una bona manera de recrear el gust i la textura dels ous remenats. És fantàstic com a sobres! Mengeu això en un entrepà per a berenar. Feu unes creps veganes, aboqueu un got de llet d'ametlles fresques ... i estareu a punt per a qualsevol cosa.


Tronca de Chili Masala Scramble (Vegana)

  • Gratuït
  • Altes proteïnes
  • Vegana
Recepta de Stroganoff vegà

Calories

208

Serveix

4

Hora de cuinar

10

Ingredients

  • 1 ceba petita, pelada i tallada a daus
  • 2 grans d'all, pelats i picats
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 bloc de tofu ferm, premsat i tallat en cubes d’espessor d’1 polzada
  • 1 xile petit, seminat i picat
  • 1 pebre vermell mig, sembrat i picat
  • 3⁄4 tassa de bolets blancs a rodanxes
  • 1 cullerada de salsa de soja
  • 1 culleradeta de curry en pols
  • 1⁄2 culleradeta de comí mòlt
  • 1⁄4 culleradeta de cúrcuma mòlta
  • 1 culleradeta de llevat nutritiu

Preparació

  1. Sofregiu la ceba i els alls a l'oli en una paella gran durant 2 minuts a foc mitjà.
  2. Afegiu el tofu, el xili, el pebre vermell i els bolets. Remenar per barrejar-ho tot bé.
  3. Afegiu els ingredients restants excepte el llevat nutritiu. Agiteu la barreja fins que el tofu es dauri, uns 8 minuts.
  4. Retirar del foc, ruixar amb llevat nutritiu i servir!

Notes

Hi ha moltes variacions en un revolt tofu! Penseu en els vostres combos preferits. Proveu espinacs i bròquils, formatge vegà i tomàquet, o un tofu picant al sud-oest per prendre-hi ous rancheros.


Informació nutricional

Per ració: calories No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.