El tofu remenat és una bona manera de recrear el gust i la textura dels ous remenats. És fantàstic com a sobres! Mengeu això en un entrepà per a berenar. Feu unes creps veganes, aboqueu un got de llet d'ametlles fresques ... i estareu a punt per a qualsevol cosa.
Tronca de Chili Masala Scramble (Vegana)
- Gratuït
- Altes proteïnes
- Vegana
Recepta de Stroganoff vegà
Calories
208
Serveix
4
Hora de cuinar
10
Ingredients
- 1 ceba petita, pelada i tallada a daus
- 2 grans d'all, pelats i picats
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 bloc de tofu ferm, premsat i tallat en cubes d’espessor d’1 polzada
- 1 xile petit, seminat i picat
- 1 pebre vermell mig, sembrat i picat
- 3⁄4 tassa de bolets blancs a rodanxes
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 culleradeta de curry en pols
- 1⁄2 culleradeta de comí mòlt
- 1⁄4 culleradeta de cúrcuma mòlta
- 1 culleradeta de llevat nutritiu
Preparació
Sofregiu la ceba i els alls a l'oli en una paella gran durant 2 minuts a foc mitjà.
- Afegiu el tofu, el xili, el pebre vermell i els bolets. Remenar per barrejar-ho tot bé.
- Afegiu els ingredients restants excepte el llevat nutritiu. Agiteu la barreja fins que el tofu es dauri, uns 8 minuts.
- Retirar del foc, ruixar amb llevat nutritiu i servir!
Notes
Hi ha moltes variacions en un revolt tofu! Penseu en els vostres combos preferits. Proveu espinacs i bròquils, formatge vegà i tomàquet, o un tofu picant al sud-oest per prendre-hi ous rancheros.