El ginkgo biloba és un nou utilitzat a la Xina per a molts plats i postres com a símbol de riquesa. En aquest postre concret, es combinen fruits secs de ginkgo, ordi, tofu, sucre i aigua per aconseguir un caldo dolç i reconfortant. Feu aquest postre senzill, nutritiu i deliciós per celebrar qualsevol dia de l'any!
Postres Tofu de Barça de Gingko i Xocolata (Vegan)
- Gratuït
- Vegana
torrades franceses de la nit
Serveix
2-3
Hora de cuinar
20
Ingredients
- 4 cullerades d'ordi sec, rentat i remullat durant 2 hores en aigua calenta
- 1/3 tassa i 1 cullerada de nou ginkgo fresca, envasada al buit o en conserva
- 8 tasses d'aigua
- 4-5 cullerades de sucre
- 1/8 tassa de tofu sec
- 1 porció de substitució d'ous (opcional)
Preparació
- Escalfeu l’aigua en una olla i porteu-la a ebullició. Afegiu els fruits secs d’ordi i ginkgo. Bullir durant 15 minuts.
- Afegiu el sucre i el tofu sec. Feu-ho a foc lent durant 2 minuts.
- Aboqueu el reemplaçament d'ou lentament i remeneu-ho ràpidament.
- Servir immediatament.