Aquest pastís de capa és xocolata amb xocolata en xocolata i, per si no n'hi ha prou, està cobert de glaç de xocolata, perquè ... per què no? Un aliment sencer, pastís de 3 capes de xocolata a base de plantes, lliure de sucre refinat, lactis i oli, cobert en una guinda de cua de gerds de 4 ingredients.


Pastís de 3 capes de xocolata amb gelat de gerd de gerd (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

25

Ingredients

Ingredients per a pastissos

  • 1 tassa de xocolata sense sucre
  • 3 tassa de llet de soja sense aromatitzar
  • 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
  • 3/4 tassa de poma sense sucre
  • 1 cullerada de vainilla
  • 1 tassa de dates Medjool
  • 1 tassa d’aigua tèbia
  • 3 3/4 tassa de farina integral
  • 3/4 tassa de cacau en pols
  • 2 culleradetes de bicarbonat de soda
  • 1 1/2 culleradeta de pols de cocció
  • 1/2 culleradeta de sal

Ingredients amb gel

  • 1 tassa d’aigua tèbia
  • 1/3 tassa de cacau en pols
  • 1 1/2 tassa de dates encaixades
  • 1 pols de sal
  • 1/2 culleradeta de vainilla
  • 1 tassa de gerds
Recepta de quiche vegana sense tofu

Preparació

Instruccions de pastissos

  1. Preescalfeu el forn a 350ºF. Línia inferior de tres 9 'amb paper pergamí i fregui oli als costats. (Retalleu el paper de pergamí perquè s’adapti a la cassola, asseient-lo al pa de pergamó i traça una línia al voltant de l’exterior.
  2. Derredeu la xocolata sense sucre en una caldera doble a la planxa o en un recipient segur per a microones. Un cop fosa, traieu-la del foc i deixeu-la refredar durant 5 minuts.
  3. Combina la llet de soja i el vinagre de sidra de poma en un bol gran. Deixeu reposar uns minuts perquè quallin. Afegiu el bol de poma, la vainilla i la xocolata fosa al bol. Remenar per combinar.
  4. Col·loqueu les dates i aigua tèbia en un processador d'aliments equipat amb una fulla S i deixeu-ho reposar 10 minuts perquè les dates es puguin suavitzar. Després de 10 minuts processar les dates i regar fins que quedi suau, deixant de raspar els costats segons sigui necessari.
  5. Afegiu la pasta de data processada al bol gran amb els ingredients humits. Remenar per combinar.
  6. En un bol mitjà combini tots els ingredients secs (farina, cacau, bicarbonat, pols de cocció, sal). Agiteu-ho fins que es combini.
  7. Afegiu la meitat d’ingredients secs als ingredients humits i remeneu-ho per combinar. Afegiu els ingredients secs restants als ingredients humits i remeneu-ho per combinar.
  8. Aboqueu 1/3 del batedor a cada paella. Coure al forn de 20 a 25 minuts o fins que un escuradents inserit al centre de cada pastís surti net i els pastissos siguin ferms / esponjosos. Deixeu refredar les coques abans de retirar-les de les cassoles.

Instruccions sobre gel

  1. Col·loqueu aigua calenta i cacau en pols en un processador d’aliments equipat amb un blake S i processeu-lo fins que quedi suau (10 a 15 segons).
  2. Afegiu les dates restants, la sal i la vainilla al processador d’aliments i processeu fins que quedi suau, deixant de raspar-se segons calgui.
  3. Picar gairebé les gerds

Instruccions de muntatge

  1. Traieu les coques de les cassoles. Utilitzeu un ganivet serrat per treure les cúpules que es van formar al coure per tal que quedin planes a sobre.
  2. Col·loqueu el primer pastís en un plat que serveixi i repartiu la guinda per sobre de la part superior del pastís. Espolseu la meitat de les gerds trossejades sobre la guinda. Repartiu la guinda pel fons de la segona capa de pastissos i poseu-la al damunt del primer pastís. Repetiu el procés per a la segona i 3a capa de pastissos.
  3. Decoreu la part superior de la coca disposant baies fresques al damunt.