Un alvocat madur és tallat en rodanxes i amb una capa de xocolata suau i rica i mantega d'ametlla cremosa. Aquest ric 'ou' d'alvocat de xocolata és perfecte per a la temporada de pasqua. Amb un pols de cacau en pols i una xocolata desfeta pel costat, és un postre amb una presentació que farà que tothom salivi.
Ou d'Avocado de xocolata (vegana)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Sense sucre refinat
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
Per a l’alvocat:
- 1 alvocat madur sencer
- 1/4 tassa de mantega d'ametlla
Per a la salsa de xocolata:
- 1/2 tassa d’oli de coco, fos
- 1/4 tassa d’oli de coco, sòlid
- Un polsim de sal marina
- Un polsim de canyella
- 1-2 cullerades edulcorants, com ara xilitol, xarop d’auró o nèctar d’atzavara, al gust
- 2 cullerades soperes de cacau en pols
- 1 cullerada de tahini
Preparació
- Prepareu la salsa de xocolata combinant tots els ingredients en un bol amb una cullera i poseu-los de banda.
- Talleu l’alvocat per la meitat, de cap a baix, i peleu-ne els costats amb cura.
- Poseu els dos costats de l’alvocat i talleu-lo horitzontalment. Hauríeu de tenir unes 7 llesques.
- Col·loqueu una culleradeta de mantega de nou en un plat o una mica de paper de forn i poseu la capa base d'alvocat al damunt, de manera que s'enganxi i s'asseu dret.
- Esteneu una capa de xocolata per sobre, i després poseu una altra llesca d'alvocat al damunt i continueu avançant fins arribar al centre.
- Ompliu el centre amb xocolata i mantega d’ametlles.
- Acabeu d’acabar amb l’alvocat amb xocolata addicional, o arrebossant-lo pels costats, per a la seva presentació.
- Col·loqueu l’alvocat a la nevera fins que quedi completament i serviu-ho amb una pols de cacau o pols de maca.