El concepte equivocat més comú que sentim de persones que intenten ser més saludables és que ja no poden deixar-hi cap plat. Però, què feu si teniu una dent molt dolça? Només us convé una comoditat: un formatge de xocolata sense sucre i sense gluten! També és agradable per a paleo.
Pastís de formatge de xocolata (vegà, sense sucre, sense gluten)
- Gratuït
- Sense sucre refinat
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
Serveix
8
Ingredients
Per a la crosta:
- 1 1/2 tasses de fruits secs barrejats
- 2 cullerades soperes d’oli de coco fos
- 1 cullerada xilitol
Per a l'ompliment:
- 2 tasses de anacards (en remull durant la nit)
- 1 1/2 tasses de crema de coco
- 1-2 pessics de sal marina
- 1-2 pessics de canyella
- 1/2-1 tassa de xilitol, 2 plàtans o el seu edulcorant preferit.
- Unes 2 cullerades soperes de cacau en pols, a més de gust
- Al voltant de 3 cullerades soperes d’oli de coco fos
Preparació
- Prepareu la vostra crosta barrejant tots els ingredients junts.
- Premeu la crosta a una llauna i poseu-la a la nevera perquè configureu el farcit.
- A continuació, barregeu tots els ingredients per al farcit. Afegiu-hi l’oli de coco al final, quan tot estigui ben combinat, perquè no s’endureixi massa ràpidament a la vostra preparació.
- Afegiu més o menys crema de coco si la consistència no es barreja correctament. Tingueu cura de no afegir l’aigua de la crema de coco i assegureu-vos que la vostra consistència es mantingui el més gruixuda possible. Si el farciment és massa aquós, el pastís de formatge no s’establirà correctament.
- A continuació, repartiu el farcit a la part superior de la base i poseu-ho a la nevera almenys 2-3 hores.
- Serviu-lo amb els vostres complements preferits.