Chock ple d'espolsos d'arc de Sant Martí i mini xips de xocolata, aquest pastís de galetes és l'encarnació literal d'una festa! Podeu convertir-la en una textura gooey-er cuinant-la durant 20 minuts, o deixar-la una mica més per obtenir una textura pastissera. De qualsevol forma, és deliciós, tan deliciós, potser us penedireu de fer-ho per a una multitud perquè voldreu guardar-ho tot.
Pastís de galetes Funfetti de xocolata (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Escorcoll de tofu mexicà
Ingredients
Per al pastís de galetes:
- 1 ou de lli (1 cullerada sopa de lli, més 3 cullerades d'aigua)
- 1 1/4 tasses de farina universal
- 1 culleradeta soda de cocció
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de mantega vegana
- 1/3 tassa de sucre moreno
- 1/3 tassa de sucre
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa de xips de xocolata vegana mini
- 3 cullerades de gota d'arc de Sant Martí
Per a la gelada:
- 1/4 tassa de mantega vegana
- 1 tassa de sucre de rebosteria
- 1 culleradeta de llet d'ametlles
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 º F i greixi una paella de 9 polzades (ajudarà a posar un cercle de paper pergamí a la part inferior).
- Cremeu la mantega i els sucres junts fins que estiguin ben combinats. Afegiu-hi l’ou de vainilla i el lli i barregeu-ho fins que quedi ben incorporat.
- Barregeu els ingredients secs i afegiu-los al humit. Barrejar fins combinar.
- Incorporeu les patates fregides de xocolata i salpebreu.
- Repartiu el batedor de manera uniforme a la cassola.
- Horneu-ho durant 18-20 minuts si voleu una textura de galeta gooier i feu-ho al forn durant 25 minuts si voleu una textura de galeta més caça.
- Refredeu completament i pipegeu el gelat al voltant de les vores (o esteneu per tot arreu) i ruixeu-les amb xips i xopetes de xocolata.