Aquestes galetes de canyella de xocolata vegana simplement es fonen a la boca quan les mossegues. No vaig poder deixar de menjar la massa perquè era tan deliciosa i estic segur que hauria tret un parell de galetes més de la recepta si només hagués pogut parar-me. Vaig a fer un altre lot per regalar als amics i només puc dir que me l’estimaran per això! Aquí teniu la recepta.
Galetes de canyella de xocolata (vegana)
Ingredients
- 2½ tasses de farina universal
- 1 tassa d’oli vegetal, com la canola
- 1 tassa de sucre
- ¼ º cullerada de sal
- 1 cullerada d'extracte pur de vainilla
- 1 cullerada de canyella en pols
- 1 cullerada de cafè instantani
- ½ tassa de xips de xocolata semisweet
receptes de mongetes adzuki índies
Preparació
- Fureu les patates fregides de xocolata en una caldera doble (dins d’un recipient posat sobre una olla d’aigua a foc lent) fins que es fongui i suau.
- En un bol, bateu juntament el sucre, la sal i l’oli vegetal durant un minut amb una batedora de mà o una batuda. També podeu fer-ho en una batedora de suport amb l’adjunt de batut.
- Afegiu la vainilla, la canyella, el cafè i la xocolata fosa i bateu-les juntes.
- Ara afegiu el terra i barregeu-ho a la barreja xocolata-sucre amb una espàtula. No voleu batre's amb una batuda en aquesta etapa perquè no voleu construir el gluten a la farina.
- Quan la massa estigui ben barrejada, tapeu el bol amb un embolcall de plàstic o una tapa hermètica i poseu-lo a la nevera almenys una hora.
- Greixeu lleugerament dos fulls de galeta i escalfeu el forn fins a 375 graus Fahrenheit.
- Feu una bola de mitja polzada de la massa de galetes i aplanau-la als palmells per fer un disc. Col·locar al full de galetes. Repetiu amb la massa restant. Assegureu-vos de proporcionar almenys una polzada d'espai entre les galetes.
- Enfornar durant 14 minuts, girant el full de galetes un cop a la meitat durant la cocció.
- Traieu-lo del forn i col·loqueu la fulla de galeta sobre un bastidor. Deixeu que les galetes es refredin bé i es mantinguin fermes abans de treure-les del full.
- Gaudeix!