Aquestes galetes de canyella de xocolata vegana simplement es fonen a la boca quan les mossegues. No vaig poder deixar de menjar la massa perquè era tan deliciosa i estic segur que hauria tret un parell de galetes més de la recepta si només hagués pogut parar-me. Vaig a fer un altre lot per regalar als amics i només puc dir que me l’estimaran per això! Aquí teniu la recepta.


Galetes de canyella de xocolata (vegana)

Ingredients

  • 2½ tasses de farina universal
  • 1 tassa d’oli vegetal, com la canola
  • 1 tassa de sucre
  • ¼ º cullerada de sal
  • 1 cullerada d'extracte pur de vainilla
  • 1 cullerada de canyella en pols
  • 1 cullerada de cafè instantani
  • ½ tassa de xips de xocolata semisweet
receptes de mongetes adzuki índies

Preparació

  1. Fureu les patates fregides de xocolata en una caldera doble (dins d’un recipient posat sobre una olla d’aigua a foc lent) fins que es fongui i suau.
  2. En un bol, bateu juntament el sucre, la sal i l’oli vegetal durant un minut amb una batedora de mà o una batuda. També podeu fer-ho en una batedora de suport amb l’adjunt de batut.
  3. Afegiu la vainilla, la canyella, el cafè i la xocolata fosa i bateu-les juntes.
  4. Ara afegiu el terra i barregeu-ho a la barreja xocolata-sucre amb una espàtula. No voleu batre's amb una batuda en aquesta etapa perquè no voleu construir el gluten a la farina.
  5. Quan la massa estigui ben barrejada, tapeu el bol amb un embolcall de plàstic o una tapa hermètica i poseu-lo a la nevera almenys una hora.
  6. Greixeu lleugerament dos fulls de galeta i escalfeu el forn fins a 375 graus Fahrenheit.
  7. Feu una bola de mitja polzada de la massa de galetes i aplanau-la als palmells per fer un disc. Col·locar al full de galetes. Repetiu amb la massa restant. Assegureu-vos de proporcionar almenys una polzada d'espai entre les galetes.
  8. Enfornar durant 14 minuts, girant el full de galetes un cop a la meitat durant la cocció.
  9. Traieu-lo del forn i col·loqueu la fulla de galeta sobre un bastidor. Deixeu que les galetes es refredin bé i es mantinguin fermes abans de treure-les del full.
  10. Gaudeix!