Aquests panets de canyella de xocolata són decadents i deliciosos! La massa suau i dolça es fa “picada” amb xocolata i, posteriorment, es glaça amb una simple glaça de sucre. Després d’intentar-los, l’esmorzar mai serà el mateix. O bé mengeu un cada matí, o enyareu un i compareu tot el que esteu menjant amb aquest magnífic pa. Aquesta recepta per als rotllos de canyella de xocolata us ajudarà a consumir aquella aigua de coco que queda de la llauna. Tanmateix, l'aigua no els fa gaire cocos, així que afegiu un coco triturat per obtenir alguna cosa més. Completament opcional, si no sou un gran aficionat al coco, podeu deixar aquesta part i simplement fer xocolata! Ara prepara’t! Estàs a punt d’experimentar la felicitat del rotllo de canyella de xocolata pura.


Rotllets de canyella de xocolata (vegana)

  • Gratuït

Serveix

12

Hora de cuinar

25

Ingredients

Per a la massa farcida:

  • 3 culleradetes de llevat sec i actiu
  • 1/2 tassa d'Aigua de Coco
  • 4-5 tasses de farina
  • 1 1/2 culleradetes de sal
  • 1/2 tassa de sucre granulat
  • 8 cullerades de mantega vegana
  • 1 tassa de llet de coco o més aigua de coco

Per a la xocolata Schmear:

  • 4 cullerades d'aigua
  • 4 cullerades de sucre granulat
  • 1/2 tassa de pols de cacau sense sucre
  • 1 1/2 tasses de coco triturat

Glaze de sucre

  • 2 tasses de pastisseria de sucre
  • 2 cullerades de llet d'ametlla (o més segons sigui necessari per a la vostra consistència desitjada)

Preparació

  1. Proveu el vostre llevat barrejant-lo amb l'aigua de coco a temperatura ambient i un polsim de sucre.
  2. Si es posa espumós i espumós al cap d’uns 5 o 10 minuts, heu demostrat que el llevat està viu i podeu continuar amb la recepta. (* si no espeleja, és molt probable que el seu llevat sigui vell i mort i heu de comprar un paquet fresc)
  3. Combina tots els ingredients que queden, inclòs el llevat provat al bol de la batedora de Kitchen Aid amb un enganxador de massa
  4. Transferiu la massa a un bol lleugerament untat d’oli i tapeu-ho amb una tovallola i poseu-lo en un bon lloc càlid fins que dobli la mida. Això passarà aproximadament 1 hora segons les condicions de la cuina.
  5. Un cop s'hagi doblat, abatireu la massa lentament per alliberar els gasos i procedireu a enrotllar els panets tal com es mostra al vídeo.
  6. Premeu la massa al millor quadrat o rectangle que podeu fer a mà i, a continuació, enrotlleu-la amb un passador fins a aproximadament 12 'X 20'
  7. Repartiu tota la superfície amb la recepta de xocolata xocolata a continuació i després el coco triturat
  8. Enrotlleu l'estil de rotlle de gelea i, a continuació, talleu-lo en 12 porcions iguals
  9. Organitzeu les papes en un forn greixat de 9 'x 13' o en una paella de ferro colat tal com faig servir aquest cop al vídeo, espaiades de manera que estiguin a uns 1 ″ de distància.
  10. Tapa amb una tovallola i col·loca el plat a la planxa en un lloc lliure i càlid, sense parar de nou. Aproximadament 1 hora segons les condicions de la vostra cuina.
  11. Un cop hagin augmentat els blocs, probablement es tocaran o gairebé es tocaran entre ells i seran suaus i airejats quan els colpeu, coure-los en un forn preescalfat de 350 ºF durant uns 20-30 minuts aproximadament o fins que quedin daurats i bolls centrals. estan totalment cuites
  12. Refredar lleugerament i després glaçar amb glaça de sucre combinant el sucre de les pastisseries i la llet d'ametlles i batre amb suau