Aquestes boles de pasta de galetes de xocolata fan un berenar meravellós deliciós, ràpid, fàcil i saludable. Són lliures de lactis, sense gluten, sense cereals, paleo, veganes i podrien ser lliures de fruits secs.


Pilotes de massa per a galetes de xocolata (veganes, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Massa de galetes

  • 1 tassa de farina de coco
  • 1/3 tassa de mantega d’anacard (o una altra mantega de fruits secs)
  • 1/4 tassa de llet no lactis
  • 1/4 tassa de xarop d'auró pur
  • 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla

Recobriment de xocolata

  • 1/3 tassa de cacau cru en pols
  • 1/3 tassa d’oli de coco
  • 3 cullerades de xarop d'auró pur
  • Pessic de sal marina de Maldon

Preparació

  1. Per a la massa de galetes: tireu tots els ingredients en un bol i remeneu bé per combinar-ho. Enrotllar-les en boles, col·locar-les en un plat de forrada amb paper de pergamí i guardar-lo al congelador o a la nevera perquè s’estengui mentre prepareu el recobriment de xocolata.
  2. Per al recobriment de xocolata: fondre oli de coco a foc lent si no és líquid. Retirar del foc i afegir el cacau en pols. Remeneu-ho fins que quedi suau i no quedin grumolls. Afegiu el xarop d’auró i remeneu fins obtenir una barreja de xocolata uniforme
  3. Muntar: treure les boles de massa de galetes del congelador, submergir-les al recobriment de xocolata, ruixar amb sal marina i tornar a col·locar-lo sobre el paper de pergamí. La xocolata es col·loca ràpidament ja que les boles estan refrigertes. Si es desitja, es repeteixi el procés per segona vegada per obtenir un recobriment de xocolata més gruixut. Tornar de nou al congelador o a la nevera durant uns 10 minuts perquè la xocolata s’enfosqui. Guardeu les sobres a la nevera durant aproximadament una setmana o al congelador durant mesos. Gaudeix!