Es tracta d’una fantàstica magdalena bàsica de xocolata, que resultaria excel·lent amb qualsevol gelat, però aquí s’aconsegueix un generós remolí de beguda xocolata amb mantega de cacauet. Sens dubte, feu que la pròxima vegada que tingueu ganes de fer una magdalena!
Magdalenes de xocolata amb gelat de remolí de mantega de cacauet (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Ingredients
Per a les magdalenes:
- 1 1/2 tasses d’aigua
- 1/2 tassa d’oli de coco
- 1/2 cullerada de vinagre de sidra de poma
- 1/2 cullerada d'extracte de vainilla
- 1 3/4 tassa de sucre
- 2 tasses de farina
- 1/2 cullerada soda de cocció
- 1/4 cullerada de sal
- 1/2 tassa de cacau en pols
Per a la gelada del remolí de mantega de cacauet:
- 3 cullerades de mantega vegana
- 2/3 tassa de mantega de cacauet
- 1 cullerada de llet d'ametlles
- 3/4 tassa de sucre en pols
boles de llimona crua
Per a la gelada del remolí de xocolata:
- 5 cullerades de mantega vegana
- 2 cullerades de mantega de cacauet
- 2 cullerades de cacau en pols
- 1 cullerada de xocolata vegana fosa
- 3/4 tassa de sucre en pols
Preparació
Per fer les magdalenes:
- Afegiu ingredients secs a la batedora i barregeu-ho fins que quedi tot combinat.
- Combina els ingredients humits en un bol a part i afegiu-los al sec. Barregeu fins que quedi completament suau (uns 3 minuts).
- Coure al forn durant 350-30 minuts.
Per fer el remolí de la mantega de cacauet:
- Crema de mantega vegana amb mantega de cacauet Afegir lentament el sucre en pols fins que quedi suau. Batre la llet d'ametlles al final.
Per fer el remolí de la xocolata:
- Crema de vegeta i mantega de cacauet Afegir lentament el sucre en pols i el cacau en pols fins que quedi suau. Batre la xocolata fosa fins combinar-la.
Per decorar:
- En una bossa de canonada, afegiu la mantega de cacauet gelant per un costat i remolineu la xocolata cap a un altre costat.