Moltes receptes de gelats vegans demanen que descongeleu el gelat abans de menjar-lo. De vegades no podeu esperar al gelat. Bones notícies! Aquests fudgsicles utilitzen una combinació selectiva d’ingredients d’aquests aparells per evitar que els bàculs es congelin durament. A causa de l’alta fibra i olis naturals de les dates i la mantega de fruits secs, mai no es congelen del tot, de manera que els podeu menjar directament del congelador.
Fudgsicles de xocolata (vegà)
- Gratuït
Serveix
4
Ingredients
Per als Popsicles:
- 1/2 tassa de dates picades, en remull amb aigua durant 2 hores
- 1/2 tassa de mantega d’ametlla
- 1/2 tassa de crema de coco
- 1/4 tassa de llet vegetal, com l'ametlla, la soja o el coco
- 3 cullerades de cacau o pols de cacau cru
truites de blat de moro cru
Pel Recobriment:
- 2/3 tasses de xocolata vegana comprada
- 1/2 tassa d'ametlles picades o altres nous
Preparació
- Escorreu les dates. Afegiu-los a una batedora d’alta potència amb tots els ingredients popsicle. Barregeu fins que la barreja sigui el més suau possible.
- Col·loqueu la barreja als motlles popsicle i poseu els palets a les làpides. Congeleu-ho almenys 4 hores o fins que les làpides quedin sòlides.
- Traieu les làpides dels motlles i reserveu-les en un recipient hermètic.
- Fondre la xocolata en una cassola petita o a sobre d’una caldera doble. Col·leu ràpidament la xocolata per sobre de cada popsicle i decoreu-la com vulgueu. La temperatura dels popsicles fixarà la xocolata de seguida. Gaudeix immediatament de les panelletes o emmagatzemi-les en un recipient hermètic al congelador fins a dos mesos.