Ma mare solia fer formatge tot el temps, formatge italià amb crema de formatge i ricotta i complementat amb fruita. Tothom sempre deia que era el millor pastís de formatge. El meu formatge és diferent, ja que és vegan i cru. També volia la meva combinació de sabors preferida: xocolata i avellanes. Vaig fer la meva pròpia mantega d’avellana, que és totalment fàcil de fer. N’hi ha prou amb tirar un munt d’avellanes en una batedora d’alta velocitat i tot. Si els torreu primer, sabran molt bons, però la seva pastís no serà totalment cru però gairebé.
Pastís de xocolata avellana (vegana, crua, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Vegana crua
- sóc Free
- Vegana
- Sense Blat
ales de pollastre jackfruit
Ingredients
Per a l'escorça:
- 1 tassa de menjar d’avellana
- 1/3 tassa de cacau en pols
- 3 cullerades de xarop d'auró
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/4 culleradeta de sal kosher
Per al farcit:
- 2 tasses de anacards, remullades almenys 3 hores
- 1/2 tassa de xarop d’auró
- 1/2 tassa d’aigua
- 1/2 tassa de cacau en pols, addicionals addicionals
- 1/2 tassa d’oli de coco, fos
- 1/3 tassa de mantega d’avellana
- 2 culleradetes de vainilla
- 1/2 culleradeta de sal kosher
- Avellanes per guarnir
Preparació
Per fer l'escorça:
- Combina tots els ingredients en un processador d’aliments. Processem fins que els ingredients formin una massa i s’enganxin.
- Transferiu la massa al fons d’una paella amb forma de molla. Premeu la massa al fons de la cassola per fer-ne una crosta. Feu-ho amb els dits fins que cobreixi tot el fons de la cassola. Deixar de banda.
Fer el omplint:
- Escorreu i esbandiu els anacards en remull.
- Afegiu-los, el xarop d’auró i l’aigua en un processador d’aliments.
- Processar fins que estigui suau i cremós.
- Afegiu el cacau, el coco en pols, la mantega d’avellana, la vainilla i la sal.
- Torneu a processar fins que tot estigui ben combinat i cremós.
- Utilitzeu una espàtula per raspar els costats del bol i assegureu-vos que tot s'està processant.
- Transferiu el farcit a la cassola de molla.
- Repartiu uniformement amb una espàtula.
- Refrigereu-ho durant diverses hores fins que el pastís estigui ben definit i definitiu. Serviu fred amb les avellanes per guarnir i cacau extra en pols al plat.