Aquests aficionats avellana de xocolata vegana són tendres, cruixents i deliciosos. I el farcit a dins és increïble. El mocador és tan bonic i deliciós; farien un regal perfecte per a amics i veïns.
Avellana de xocolata (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Calories
123
Serveix
48 eix posterior
Ingredients
Per a la massa:
- 2 ½ tasses de farina
- ½ cullerada. sal kosher
- ¼ tassa de sucre
- 8 oz. formatge de crema vegana. refredat
- 1 cullerada. vainilla
- 1 tassa (2 pals) V-mantega o mantega vegana. refredat
Per a l'ompliment:
- 1 tassa de nous
- 1 tassa de xips de xocolata
- ½ tassa de sucre
- ½ tassa d’ametlles de xocolata Rawmio Rawmio (o les seves conserves preferides)
- Sucre de canyella per a guarnir (opcional)
Preparació
- En un processador d’aliments, combina la farina, la sal i el sucre. Pols per combinar. Afegiu la crema de formatge i la vainilla al processador d’aliments i processeu fins que quedi suau. Talleu la mantega a trossets petits i incorporeu-los de tant en tant sense polsar la barreja. Els ingredients han de començar a formar engrunes que es mantenen juntes.
- Transferiu les engrunes a una superfície de treball lleugerament enfarinada. Amassem fins que s’uneixi com una massa i la formem en una bola. Dividiu la massa en 4 parts iguals. Formeu cada part en un disc. Envolteu els discos en embolcall de plàstic i refrigereu-ho almenys una hora. Voleu que la massa tingui fred quan treballeu amb ella.
- Netegeu el processador d’aliments i afegiu-hi les nous, les xips de xocolata i el sucre al bol. Polsem fins que hagin picat finament, com la grava. Deixar de banda.
- Quan la massa s’hagi refredat prou, configureu 2 grans forns amb paper pergamí. Treballeu amb un disc de massa alhora, mentre els altres queden a la nevera.
- Agafeu un disc de massa, desenrotlleu-lo i enrotlleu-lo per una superfície lleugerament enfarinada fins que tingueu un cercle de 9 cm de diàmetre i mig centímetre de gruix. Escampar al voltant de 2 cullerades. de la mantega (o conserves) de xocolata a la massa. Espolseu aproximadament ½ tassa de la barreja de xocolata / nous / sucre sobre la mantega d’avellana de xocolata i premeu-la a la massa.
- Amb un ganivet o un tallador de pizza, dividiu la massa en 12 rodanxes així: Talleu la massa en 4 trossos. Després talleu cada trimestre en 3 trossos iguals. Ara teniu 12 triangles. A partir de la vora exterior de cada triangle, enrotlleu la massa fins que arribeu al final apuntat. Col·locar el mocador a la planxa, apuntat cap a baix. Continuar amb els altres 11 triangles i després repetir amb els 3 discs restants de massa. Introduïu el mocador a la nevera perquè es refredi durant 30 minuts. Preescalfeu el forn a 350 graus.
- Raspalleu el mocador amb una mica de llet i ruixeu el mocador amb sucre de canyella, si voleu. Enfornar el mocador durant 15 a 20 minuts fins que estigui ben daurat. Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar sobre les làmines de forn durant 5 minuts, després transferiu-les a un bastidor de refrigeració perquè es refredi completament.