Ah, gelats. Hi ha alguns que ens encanta gaudir-ne tant a l’estiu més calorós com als dies d’hivern més freds. I res no pot batre un gelat vegan casolà. Si estàs buscant una forma senzilla i ràpida de fer el teu propi gelat vegan, aquesta és la recepta perfecta per a tu!


Gelat de menta xocolata (vegana)

  • Gratuït
Recepta vegeta madeleines

Serveix

2

Ingredients

  • 3 plàtans madurs
  • 5 fulles de menta fresca
  • una mica de llet d’arròs o aigua (per ajudar la batedora; no en necessiteu si la batedora pot tenir cura dels plàtans congelats)
  • 2 cullerades de broqueta de cacao o xocolata negra picada finament
  • 1/2 culleradeta de pols de spirulina (opcional - afegeix més 'verd' al color)
  • 1 cullerada de xarop d'auró (opcional - només si voleu un gelat extra dolç)
  • baies fresques per a complimentar

Preparació

  1. La nit abans de fer el gelat, congeleu els plàtans. Talleu-les a trossos més petits (serà més fàcil barrejar-los) i poseu-los en una caixa de plàstic o bossa petita, i després poseu-los al congelador. Perfectament haurien de romandre allà durant la nit, però 5 o 6 hores són bones per anar també.
  2. 10 minuts abans de fer el gelat, traieu els plàtans del congelador.
  3. Poseu-los en un processador d’aliments, afegiu-hi les fulles de menta, l’espirulina en pols i barregeu-ho fins que queden suaus i cremoses. Si el liquador ho lluita com el meu de vegades, afegeix mica en mica la llet d’arròs o l’aigua fins que aconsegueixi una textura cremosa. Però recordeu-vos: com més aigua o llet d’arròs hi afegireu, menys gelat i més líquid serà el gelat.
  4. Quan la barreja de gelats estigui a punt, barregeu-hi pinyetes de cacao o xocolata.
  5. Serviu amb baies fresques a la part superior.