Deliciós pretzel suau per fora, xocolata gooey i mantega de cacauet per dins. Aquests poptarts tenen tota la vostra part preferida dels pretzels suaus: la massa esponjosa càlida, les relliscades exteriors i els grans trossos de sal marina. Com que la mantega de cacauet i els pretzels són una parella tan poderosa, aquestes llaminadures són un gran grup de festes a les festes i amb els amics i la família.


Popterts de pretzel de mantega de cacauet de xocolata (veganes, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

12

Ingredients

Per a la massa de Pretzel:

  • 1 1/4 tasses de llet d'ametlles sense aromatitzar
  • 2 ous de lli (cada ou és 1 cullerada de lli mòlta barrejat amb 2 1/2 cullerades d'aigua)
  • 1 paquet de llevat sec sec actiu
  • 1/2 tassa d’oli de coco fos
  • 1/4 tassa de sucre
  • 1 culleradeta de sal
  • 4 tasses ben farcides de farina sense gluten
Recepta vahrehvah de bolets de bolets

Per a l'ompliment:

  • 1 tassa de mantega de cacauet
  • 1/2 / 3 tasses de xips de xocolata

Per completar:

  • 1/2 tassa de xips de xocolata
  • 1/4 tassa de xarop d’auró

Altres:

  • 3 tasses d'aigua
  • Coure 1/2 tassa de bicarbonat de soda
  • Oli de coco fos, per a taps
  • Sal marina picant

Preparació

  1. Escalfem la llet d’ametlles. No deixeu que faci massa calor.
  2. Aboqueu la llet en un bol i salpebreu el llevat per sobre. Deixeu-ho reposar uns 5 minuts.
  3. Afegiu oli de coco, sucre, ous de lli i sal. Agiteu.
  4. Afegiu gradualment la farina. Al final, haureu d’utilitzar les mans per amassar-la.
  5. Tapar i deixar reposar 1 hora. La massa no augmentarà tant com la massa de farina de blat.
  6. Dibuixa un rectangle de 6 per 8 polzades sobre un tros de pergamí.
  7. Repartiu la mantega de cacauet per sobre del rectangle, per omplir
  8. Col·loqueu el rectangle de mantega de cacauet al congelador.
  9. Enrotlleu la massa fins aproximadament 1 / 8-1 / 2 polzades de gruix.
  10. Retalla els rectangles de 6x4 polzades. Hauríeu d’acabar amb 12 rectangles.
  11. Obteniu el rectangle de mantega de cacauet congelat i talleu-lo en 12 quadrats iguals, 2x2 polzades.
  12. Premeu xips de xocolata, cap a baix, cap a dins, a la mantega de cacauet. Tornar al congelador.
  13. Si es treballa per etapes, és un bon punt d’aturada. Podeu cobrir els trossos de massa i posar-los a la nevera durant tota la nit. Això ho vaig fer jo. Si decidiu fer-ho, haureu de deixar que la massa s’escalfi a temperatura ambient.
  14. Obteniu els quadrats de mantega de cacauet de xocolata congelada i poseu-ne cadascun sobre un rectangle de massa. Doblegar i segellar. Només cal utilitzar els dits i una mica d’aigua tèbia, sense forquilla. Si la massa és massa freda, es trencarà quan es plegui. En aquest cas, haureu de tallar cada rectangle en dos rectangles més petits de 3x4.
  15. Preescalfeu el forn a 425 ° F.
  16. Col·locar una paella a foc mig-alt. Afegiu les tres tasses d’aigua i la tassa de 2/3 de bicarbonat. Deixeu que arribi a ebullició.
  17. Amb una bona espàtula baixeu una tartera al bany d’aigua. Deixeu-ho asseure allà uns 30-35 segons. Podeu col·locar dues tarteres al bany d’aigua alhora, però no més que això.
  18. Col·loqueu les tarteres sobre una fulla de galeta folrada de pergamí quan surten del bany d’aigua.
  19. Raspalleu les capes de les coques amb oli de coco fos i salpebreu-les amb sal.
  20. Enfornar durant 12 minuts. Els talls seran foscos i brillants.

Per fer el raïm de xocolata:

  1. Col·loqueu les patates fregides de xocolata i el xarop d’auró en una tassa segura per a microones. Microones fins que es fongui i torneu, assegureu-vos que remeneu cada 30 segons. Això evitarà que la xocolata es cremi.
  2. Escorreu la xocolata per la part superior de les tarts.