Aquestes magdalenes de xocolata vegana són excepcionals guarnides amb una bonica i clara crema de gerds. Just per l’estiu!


Magdalenes de gerds de xocolata (vegana)

  • Gratuït
pizza vegetal de pinya

Ingredients

  • 1 1/2 tassa de farina de blat
  • 3/4 tassa de sucre
  • 1 cullerada de pols de cocció
  • 3 cullerades de cacau en pols
  • 1/2 tassa d’oli de gira-sol
  • 1 tassa de llet vegetal que escolliu
  • 3 tasses de gerds congelats
  • 1 1/2 tassa de nata muntada vegana
  • 1 tassa de sucre en pols (si feu servir crema sense sucre)
  • 1/2 tassa de sucre vainillat
  • 1 tassa de melmelada de gerds sense llavors

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 360º. Linea una safata de magdalena amb 12 trossos de tasses de magdalena. Barregeu la farina, el sucre, el cacau en pols i la pols de cocció. Remeneu l’oli de gira-sol i la llet vegetal amb la batuda. Dividiu la massa de xocolata resultant uniformement sobre les tasses de magdalena. Coure les magdalenes durant 25 minuts.
  2. Escalfeu les gerds gelades suaument en una olla fins que quedin completament toves. A continuació, empenyeu-les per un tamís amb una cullera. Batem la crema vegana amb el sucre glaç i el sucre de vainilla fins que estiguin rígids. Barregeu amb el puré de gerds refredat. A continuació, barregeu la melmelada de gerds.
  3. Magdalenes de gelades