Aquestes magdalenes de xocolata vegana són excepcionals guarnides amb una bonica i clara crema de gerds. Just per l’estiu!
Magdalenes de gerds de xocolata (vegana)
- Gratuït
pizza vegetal de pinya
Ingredients
- 1 1/2 tassa de farina de blat
- 3/4 tassa de sucre
- 1 cullerada de pols de cocció
- 3 cullerades de cacau en pols
- 1/2 tassa d’oli de gira-sol
- 1 tassa de llet vegetal que escolliu
- 3 tasses de gerds congelats
- 1 1/2 tassa de nata muntada vegana
- 1 tassa de sucre en pols (si feu servir crema sense sucre)
- 1/2 tassa de sucre vainillat
- 1 tassa de melmelada de gerds sense llavors
Preparació
- Preescalfeu el forn a 360º. Linea una safata de magdalena amb 12 trossos de tasses de magdalena. Barregeu la farina, el sucre, el cacau en pols i la pols de cocció. Remeneu l’oli de gira-sol i la llet vegetal amb la batuda. Dividiu la massa de xocolata resultant uniformement sobre les tasses de magdalena. Coure les magdalenes durant 25 minuts.
- Escalfeu les gerds gelades suaument en una olla fins que quedin completament toves. A continuació, empenyeu-les per un tamís amb una cullera. Batem la crema vegana amb el sucre glaç i el sucre de vainilla fins que estiguin rígids. Barregeu amb el puré de gerds refredat. A continuació, barregeu la melmelada de gerds.
- Magdalenes de gelades