Aquesta coca vegana és tan deliciosa i tan fàcil de fer, i per complet sembla perfectament També utilitza poma, xilitol (en lloc de sucre refinat) i farina de blat integral, de manera que és un postre molt més saludable. Proveu aquesta temporada de vacances, a la vostra família li encantarà!


Pastís de Nadal Bundt (Vegan)

  • Gratuït

Hora de cuinar

45

Ingredients

Per al pastís

  • 2 1/2 tasses Salsa de poma sense sucre
  • 1/2 tassa d’oli de llavors de raïm (o un altre oli de sabor neutre que escolliu)
  • Vinagre de sidra de poma 1 lliures
  • 1/3 tassa de xilitol (o sucre cru de coco 1 tassa)
  • 2 3/4 tasses de farina integral de farina
  • 1 cullerada de coure en pols
  • 1 cullerada soda de cocció
  • 2 culleradetes extracte pur de vainilla
  • 1/2 culleradeta de sal rosada de l’Himàlaia
  • Forma de pastís Bundt

Per a la banyera de xocolata d’avellana

  • 1/2 tassa de mantega d’avellana
  • Xocolata fosca 20gr
  • Xarquet d’arce ¼ de tassa

Preparació

Per al pastís

  1. Preescalfeu el forn a 325F.
  2. Apliqueu lleugerament oli a la forma de coca bundt amb un pinzell.
  3. En un bol, barregeu la salsa de poma amb l’oli i batiu-ho bé.
  4. Afegiu edulcorant amb vinagre de vinagre i sidra de poma. Torneu-ho a moure a fons.
  5. En un bol a part, barregeu la farina amb la resta d'ingredients.
  6. Gradualment, continueu afegint la barreja seca a la barreja humida mentre s’agita, fins que quedi ben combinada.
  7. Aboqueu-ne la barreja i feu-ho al forn durant 45 minuts, o fins que el escuradents surti net.
  8. Deixeu-ho refredar durant 30 minuts i serviu-ho amb la banyera de xocolata d’avellana i les maduixes.

Per a la banyera de xocolata d’avellana

  1. Fondre la xocolata en una doble caldera per sobre del vapor.
  2. Quan estigui a punt, traieu-la del foc.
  3. Afegiu la mantega d’avellana i batiu-ho bé.
  4. Afegiu el xarop d’auró i repetiu.