Aquesta coca vegana és tan deliciosa i tan fàcil de fer, i per complet sembla perfectament També utilitza poma, xilitol (en lloc de sucre refinat) i farina de blat integral, de manera que és un postre molt més saludable. Proveu aquesta temporada de vacances, a la vostra família li encantarà!
Pastís de Nadal Bundt (Vegan)
- Gratuït
Hora de cuinar
45
Ingredients
Per al pastís
- 2 1/2 tasses Salsa de poma sense sucre
- 1/2 tassa d’oli de llavors de raïm (o un altre oli de sabor neutre que escolliu)
- Vinagre de sidra de poma 1 lliures
- 1/3 tassa de xilitol (o sucre cru de coco 1 tassa)
- 2 3/4 tasses de farina integral de farina
- 1 cullerada de coure en pols
- 1 cullerada soda de cocció
- 2 culleradetes extracte pur de vainilla
- 1/2 culleradeta de sal rosada de l’Himàlaia
- Forma de pastís Bundt
Per a la banyera de xocolata d’avellana
- 1/2 tassa de mantega d’avellana
- Xocolata fosca 20gr
- Xarquet d’arce ¼ de tassa
Preparació
Per al pastís
- Preescalfeu el forn a 325F.
- Apliqueu lleugerament oli a la forma de coca bundt amb un pinzell.
- En un bol, barregeu la salsa de poma amb l’oli i batiu-ho bé.
- Afegiu edulcorant amb vinagre de vinagre i sidra de poma. Torneu-ho a moure a fons.
- En un bol a part, barregeu la farina amb la resta d'ingredients.
- Gradualment, continueu afegint la barreja seca a la barreja humida mentre s’agita, fins que quedi ben combinada.
- Aboqueu-ne la barreja i feu-ho al forn durant 45 minuts, o fins que el escuradents surti net.
- Deixeu-ho refredar durant 30 minuts i serviu-ho amb la banyera de xocolata d’avellana i les maduixes.
Per a la banyera de xocolata d’avellana
- Fondre la xocolata en una doble caldera per sobre del vapor.
- Quan estigui a punt, traieu-la del foc.
- Afegiu la mantega d’avellana i batiu-ho bé.
- Afegiu el xarop d’auró i repetiu.