Aquestes galetes de canyella estan fora d’aquest món! Omplit de sucre de canyella i panses i, després, gelat amb la guinda de blat de signatura que farà que la gent pensi que menja pastes de canyella de veritat! Però en realitat són cookies!


Galetes de canyella (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

  • 2 1/2 tasses de farina
  • 1/2 culleradeta de forn en pols
  • 1 tassa de mantega vegana
  • 1 paquet Formatge Cremà Vegà
  • 1/4 culleradeta d’àcid làctic vegan * opcional
  • 1/2 tassa de sucre granulat
  • 2 cullerades d'ou Vegan
  • 1/4 tassa d’aigua freda
  • 1 culleradeta Extracte de vainilla
  • 2 cullerades de mantega Veqan
  • 8 cullerades de sucre marró clar
  • 2 culleradetes de canyella
  • 1/2 tassa de panses

Preparació

  1. Netegeu suaument la mantega vegana i el formatge crema per allisar-los
  2. Afegir el sucre granulat i batre a velocitat mitjana fins que sigui lleuger i esponjós aproximadament 3 minuts.
  3. Mentrestant, combineu els ous vegans amb l'aigua freda i batiu-lo sense parar, afegiu-hi l'extracte de vainilla
  4. Afegiu la barreja d'ous vegans a la barreja de mantega cremada i barregeu-ho bé, raspeu la part inferior i els costats del bol per aconseguir una barreja uniforme
  5. Tamisar la farina amb el pols de cocció i després afegir-la tota a la batedora i barrejar a velocitat baixa per combinar.
  6. Envolteu la massa en 2 discos iguals i refrigereu-ho almenys 2 hores o durant la nit.
  7. Mentrestant, combina el sucre moreno i la canyella en un bol petit
  8. Un cop la massa s'ha relaxat i s'hagi refredat, amasseu-la (un disc a la vegada) sobre una superfície lleugerament enfarinada per formar un rectangle que estigui de 6 'per 18'
  9. Pinzellar amb la meitat de la mantega vegana fosa i després repartir la meitat de la barreja de sucre de canyella i les panses uniformement i enrotllar l'estil de rotlle de gelea
  10. Talleu el tronc en 20 trossos iguals i poseu-los sobre una paella de full espaiada folrada amb paper pergamí gairebé tocant-se
  11. Repetiu el procés amb l’altra meitat de massa i coure-ho al forn prèviament escalfat a 375 ºF durant 25 minuts fins que es dauri.
  12. Refredeu el gel amb glaça de sucre de confiteria, que és només 1 tassa de sucre de rebosteria amb 1 litre de llet de plantes afegides, batut suau per abocar consistència