Una magdalena de vainilla esponjosa incrustada amb un canyet de canyella i arrebossada en una simple guinda de sucre en pols.


Magdalenes de canyella (vegana)

  • Gratuït

Ingredients

Per a les magdalenes de vainilla:

  • 2 3/4 tasses de farina universal
  • 1 1/2 tasses de sucre de canya
  • 3 culleradetes de pols de cocció
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1 tassa de llet d'ametlles
  • 1 tassa d’aigua
  • 1 tassa de mantega vegana, fosa
  • 1 substitut d’ou (o ou de lli)

Per a la canyella Streusel:

  • 1/2 tassa de sucre moreno
  • 2 culleradetes de canyella
  • 2 cullerades de farina
  • 1/4 tassa de mantega vegana, fosa
Receptes de mongetes de fava vegana

Per a la iccia:

  • 1 tassa de sucre en pols
  • 2-3 cullerades de llet no lactis

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ºF. Linea una llauna de magdalena amb folres de magdalena.
  2. En un bol gran barrejant, bateu juntament la farina, el sucre, la pols i la sal. En un recipient més petit, remeneu la vainilla, la llet, l'aigua, la mantega i l'ou fins que es combinen. Afegiu la barreja mullada a sec. Agiteu-ho fins que es combini.
  3. En un bol a part, prepareu el streusel. Combina tots els ingredients fins que sigui espès i suau.
  4. Aboqueu 2 cullerades de batedor de magdalena de vainilla a cada folre de la magdalena. Remolineu 1 culleradeta de streusel, seguit d’altres 2 cullerades de batedor. Enfornem uns 25-26 min fins que surti un escuradents inserit net.
  5. Batre sucre i llet en pols per fer la guinda. Un cop refredats els cupcakes, aboqueu-hi una mica de gelat.
  6. Com a alternativa, podeu menjar les magdalenes calentes i encara abocar-vos sobre la guinda, només cal tenir en compte que serà una mica desordenat. Gaudeix!