S’acosta la primavera, però alguns dies l’hivern encara és molt destacat. Aquesta és una amanida perfecta per assaborir l’hivern, alhora que desitjant que l’estiu s’afanyés i arribés fins aquí. A causa de la poma i el raïm fregits, és la temperatura càlida i perfecta. Les nous tenen un gran contingut en àcids grassos omega-3, que donen suport al sistema cardiovascular i el raïm conté una quantitat extraordinària d’antioxidants, que impedeixen l’envelliment. Afegeix-la amb canyella que millora el metabolisme i aconsegueixes guanyar-te.
Amanida de poma i raïm de canyella (vegana)
- Gratuït
- Paleo Vegan
- Vegana
Serveix
1
Ingredients
- Barba d'amanides d'herbes 2,5 oz (barreja d'enciams de bebè, bledes vermelles i verdes, mizuna, rúcula, friseé, radicchio, julivert, coriandre, anet, espinacs per a bebès)
- 1 cullerada d'oli de coco, fos
- ½ cullerada de xarop d'auró
- ½ cullerada de suc de llimona
- oli de coco, per cuinar
- ½ tassa de pomes, a rodanxes fines
- ½ tassa de raïm, picat
- un grapat de nous, picats
Preparació
- Llàgrima fulles d’amanides en trossos de mida picada.
- Combina l’oli de coco, l’almívar i el suc de llimona al bol petit. Aboqueu amanida i massatge suaument sobre les fulles.
- Escalfeu una paella a foc mitjà i poseu-ho aproximadament. ½ cullerada d'oli de coco.
- Col·loqueu rodanxes de poma a la cassola.
- Espolseu amb canyella. Barreja amb xarop d'arce (opcional).
- Quan comencen a quedar daurats i es tornen tous, flipar i sofregir els altres costats fins que estiguin daurats.
- Apagueu el foc i afegiu-hi pomes al vostre bol d’amanides.
- Col·loqueu els raïms trossejats a la cassola, per deixar-los una temperatura calenta.
- Combina els raïms amb amanida.
- Topem amb nous trossejats. Gaudeix!