Un simple humus clàssic. Tot el que necessiteu són 10 minuts i 6 ingredients bàsics per fer que el hummus més cremós sigui a casa per una fracció del preu. Feu-lo servir com a capbussador o afegiu-lo a entrepans i amanides per augmentar la proteïna i la fibra.


Hummus d'All de Llimona (Vegan) Clàssic

  • Gratuït
  • Vegana
Recepta pilaf de mill

Ingredients

  • 1 pot de cigrons, drenat i esbandit (o 1 tassa de cigrons 3/4)
  • 2 grans d'all grans
  • 3 cullerades de suc de llimona (a partir d’una llimona)
  • 2 cullerades de tahini
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1/2 culleradeta de sal marina de gra fi o més al gust
  • Aigua segons sigui necessari (utilitzeu 2-3 cullerades)

Preparació

  1. Afegiu l’all al processador d’aliments i polsegeu algunes vegades per picar.
  2. Afegiu la resta d’ingredients, tret de l’aigua. Processar fins que estigui suau, uns 1-2 minuts, afegint aigua segons sigui necessari.
  3. Guardeu-ho a la nevera en un recipient hermètic fins a 3-4 dies. El gust d'all es fixa en refrigerar.

Notes

Si el serveix a la gent, guarniu-ho amb un rajolí d’oli d’oliva, cigrons, flocs de pebre vermell o julivert picat, si es vol. També podeu remarcar-lo amb pimentons fumats i llavors de sèsam. Per obtenir un gust més lleuger, comenceu amb un sol gra d'all i afegiu-ne més segons calgui.