Aquest pastís de gluten lleuger i esponjós es crema en un deliciós formatge sense crema de lactis. Aquest pastís sense gluten és humit, deliciós i qualsevol cosa que sigui normal.


Coca clàssica de vellut vermell (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Calòries

633

Serveix

12 llesques

Hora de cuinar

35

Ingredients

Per fer la coca:

  • 2 tasses de farina per fer sense gluten per a tots els propòsits
  • 1/4 tassa de cacau en pols
  • 1 1/2 tasses de sucre de canya
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1 culleradeta soda de cocció
  • 1/2 culleradeta de sal marina
  • 1 tassa de llet d'ametlles
  • 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
  • 1 tassa d’oli de coco suavitzat
  • 2 culleradetes d'extracte de vainilla
  • 2 culleradetes de color vermell amistós vegan

Per fer la gelada:

  • 8 unces de formatge sense lactis suau suau
  • 1/2 tassa de mantega sense lactis
  • 3 tasses de sucre en pols
  • 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu dues cassoles de cocció de 9 polzades amb esprai de cuina o línia amb paper pergamí.
  2. En un bol petit, bateu juntament la llet d’ametlles i el vinagre de sidra de poma. Deixeu-ho a part durant 5 minuts.
  3. En un bol gran, bateu juntament la farina, el sucre, el bicarbonat, la pols i la sal.
  4. Una vegada que la llet d'ametlla s'ha 'quallat', bateu amb oli de coco, extracte de vainilla i colorant vermell. Afegiu els ingredients humits al sec, barrejant fins que tot s’incorpori.
  5. Distribuïu uniformement el batedor entre les dues paelles preparades. Enfornar durant 25-30 minuts o fins que un escuradents surti net. Deixeu de banda que es refredi.
  6. Mentre es refreda la coca, cremeu junts la crema de formatge, la vainilla i la balança de terra fins que estiguin suaus. Afegiu el sucre en pols una tassa a la vegada fins que s’afegeixi tot el sucre i es glaci. Una vegada que la coca s’hagi refredat, geleu la coca. N’hi ha prou de gelat per omplir la capa mitjana així com la part superior i els laterals del pastís.

Informació nutricional

Per porció Calòries: 633 # hidrats de carboni: 98 g # greixos: 28 g # proteïnes: 3 g # sodi: 166 mg # sucre: 76 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.