A causa de l’inici de l’estiu, els vostres gustos de gust poden desitjar aquesta combinació refrescant, cremosa i de piña colada. En aquesta escrúpula recepta de bunyols, coco i calç s’uneixen a la bola de bunyols i, de nou, a l’esmalt, creant un regal que és sedós i esclatant amb un sabor brillant i fresc a la calç.
Donuts de llima de coco (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Ingredients
- 1/4 tassa d’oli de coco, fos
- 3 cullerades aquafaba (líquid d'una llauna de cigrons)
- 1/2 tassa de llet de coco d’una llauna
- 2 cullerades de suc de llima
- Cestes d’una calç
- 1 culleradeta soda de cocció
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 3/4 tasses de farina
- 1 tassa de sucre glaç
- 3 culleradetes d’oli de coco fos
- 3 culleradetes de llimona
- Esqueixada de llima ratllada i flocs de coco per a la guarnició
Preparació
- Poseu la llet de coco en un bol petit i afegiu-hi el suc de llima. Remeneu i deixeu-ho reposar 5 minuts.
- Col·locar l’oli de coco fos en un bol amb el sucre i l’aquafaba. Batre bé.
- Afegiu la ratlladura de llima i la barreja de suc de llet de coco i llima i torneu-ho a batre bé per combinar.
- Barregeu els ingredients secs i després incorporeu-los lentament al humit, barrejant la farina una mica alhora.
- Raspeu el batedor en una bossa de plàstic gran o en una bossa de pastisseria sense cap punt. Si feu servir una bossa de plàstic, feu un forat a la cantonada d’uns 3/4 de polzada d’amplada i poseu la massa a la paella del bunyol.
- Cuineu-ho al forn de 350 ° F durant uns 12-15 minuts aproximadament o fins que estiguin lleugerament daurats a les vores i torneu a la molla quan els toqueu.
- Retireu-la a una cremallera i deixeu refredar.
- Poseu el sucre gelat en un bol amb l’oli de coco i barregeu-ho bé. Lentament, comenceu a afegir el suc de llima, tot arrebossant-lo una mica alhora. Vostè vol que el vidre sigui la consistència adequada per enganxar-se als bunyols i deixar anar els costats, però no lliscar completament. Si heu afegit tot el suc de llima i encara us sembla massa gruixut, afegiu-hi unes gotes de llet no lactis fins que arribi a la consistència adequada.
- Col·loqueu els bunyols damunt d’un bastidor de fil per sobre d’un forn. Introduïu-los un a un en el vidre i poseu-los de nou al suport. Guarniu amb ratlladura de calç i coco. Permet que el vidre s’ajusti.