Aquestes coques de canyella pop càlida i acollidora són la delícia perfecta de la tardor. La massa és escamosa, saborosa i molt fàcil de fer. El sucre de coco té un sabor fosc i ric, similar al sucre moreno i després barreja-ho amb canyella i obtindràs un guanyador. El més difícil d’aquests és el d’esperar que es refredin abans d’excavar-los.


Pop Tarts (Canes Veganes)

  • Gratuït
  • Vegana amb elevats carbohidrats
  • Vegana

Serveix

9

Ingredients

Per a la crosta de pastissos:

  • 2 tasses i una cullerada farina simple
  • 1 culleradeta de sal
  • 2/3 tassa d’oli de coco fred, tallat a daus
  • 1/3 de tassa i 2 cullerades de mantega vegana freda, a la picada
  • 1/2 tassa d’aigua freda

Per al rentat de llet:

  • 2 cullerades de llet de soja

Per a l'ompliment:

  • 1/2 tassa de sucre de coco
  • 2 culleradetes de canyella mòlta
  • 1 cullerada de farina universal

Per a la iccia:

  • 3/4 tassa de sucre glaç
  • 1/4 cullerada d'extracte de vainilla
  • 1/2 culleradeta de canyella mòlta
  • 1 cullerada d'aigua

Preparació

Per fer l'escorça:

  1. Barregeu la farina i la sal juntes. Aboqueu un processador d’aliments i afegiu-hi l’oli de coco fred. Pols per formar greixos de mida molt petita. A continuació, afegiu-hi la mantega vegana i el pols per formar formes de pèsols, una mica més grans que l'oli. Si no disposeu d’un processador d’aliments, podeu fer-ho a mà fent servir els dits dels dits per fregar els greixos. Transferiu la barreja a un bol i amb l’afilat extrem d’un ganivet de mantega remeneu l’aigua freda 1 cullerada al mateix temps. Utilitzar un ganivet ajuda a tallar la massa i és més fàcil de remenar. Deixeu d’afegir aigua quan comencin a formar-se grans grups de massa.
  2. Transferir a una superfície enfarinada i pastar lleugerament per unir-se. Tallem la massa per la meitat, enganxem cada mitja i pressionem cap a baix per formar un disc gruixut. Col·loqueu-ho a la nevera durant almenys 1 hora 30 minuts (preferiblement durant la nit).

Per a omplir:

  1. Barregeu tots els ingredients junts en un bol petit. Reserveu-ho per a més tard

Muntar:

  1. Lineeu una safata amb paper de forn. Tireu una de les massa fredes de la nevera, deixant l’altra dins i poseu-la sobre una superfície lleugerament enfarinada. Arrodoneu-lo a un rectangle prim de 9x12 polzades.
  2. Mitjançant un tallador de pizza o un ganivet, talleu les vores fregades de manera que quedeu amb un rectangle net i recte. Talleu en nou rectangles parells tallant la massa en terços a cada costat. Col·loqueu cada rectangle sobre la safata de coure deixant un petit buit entremig. Raspalleu-les cadascuna amb una mica de rentat de llet de soja.
  3. Col·loqueu cullerades soperes del farcit a cada rectangle, repartint-lo als costats, deixant un forat d'1 / 2 centímetres a les vores. Si teniu un farcit addicional, dividiu-lo per igual entre les taules emergents. Col·loqueu la safata a la nevera mentre feu la part superior de les coques.
  4. Traieu l’altre disc de pastisseria de la nevera, poseu-lo sobre una superfície enfarinada lleugerament i enrotlleu-lo i talleu-ho tal com està escrit anteriorment perquè tingueu nou capçals fins i tot. Raspalleu cada part superior amb el rentat de llet de soja.
  5. Tireu la safata del forn de la nevera i poseu-ne les capes i renteu-vos la llet de costat cap avall / mirant el farcit a cada fons. Doneu les vores cap avall amb una forquilla. Utilitzant una selecció de dents, introduïu nou forats a la part superior perquè l'aire es pugui escapar quan es cou al forn. Introduïu la safata a la nevera durant 40 minuts perquè els greixos es refredin.
  6. Preescalfeu el forn a 347 ° F forçat. Cepilla les capes amb el rentat de llet de soja. Coure les tarteres pop durant 25-30 minuts o fins que estiguin lleugerament daurades per sobre. Retireu-ho, refredeu-ho a la safata durant 10 minuts abans de transferir-lo a un bastidor de fil per refredar completament. Topem cadascuna amb la guinda.
  7. Feu la guinda. Barregeu tots els ingredients junts en un bol petit. Deixa de banda fins que sigui necessari.

Notes

Guardeu-lo en un recipient hermètic a l’armari fins a tres dies o a la nevera durant 6 dies.

Informació nutricional

Calories: 390 # carbohidrats: 30g # greixos: 29g # proteïnes: 2g # sucre: 19g # sodi: 141mg Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.