Coneix els exemplars de menjar ràpid dels teus somnis: aquestes Supremes veganitzades de Crunchwrap. Estan farcits de proteïnes vegetals amb textura carnosa, closques de tostada cruixent, molt formatge vegetal fos i tot el que més us agradi sobre Taco Bell. Aquestes Supremes Crunchwrap veganes són una bona recepta per a nits de tac de cap de setmana en família. O bé, podeu mostrar als vostres fills o altres maneres importants i emocionants de recrear alguns dels seus àpats preferits de menjar ràpid.
Copycat Crunchwrap Supreme (Vegan)
- Gratuït
- Altes proteïnes
- Sense sucre refinat
- Vegana
Calories
854
Serveix
2
Ingredients
- 1 tassa TVP (proteïna vegetal amb textura)
- 1 tassa d’aigua bullent
- 1 cub de bouillon sense carn de vedella
- 1/2 tassa de ceba blanca, picada
- 3-5 grans d'all picats finament
- 1 condiment de taco de paquets
- 2 truites de farina extra-grans
- 2 truites de blat de moro
- 4 cullerades d'oli vegetal
- Oli vegetal addicional per fregir truites de blat de moro
- 1 tassa de raspalls de cheddar vegà
- 1/4 tassa de llet d'ametlla original, sense sucre
- 1 cullerada condiment Cajun (opcional)
- Nata agra vegetal
- Enciam triturat
- Tomàquets a daus
- Alvocat o guacamol (opcional)
- Mongetes veganes refredades (opcional)
- Salsa calenta (opcional)
Preparació
- En un bol, afegiu la TVP seca. En una cassola petita, bulliu l’aigua amb el cub de bouillon. Afegiu aigua bullent i condimentada a TVP, barregeu-ho per combinar i deixeu de banda per rehidratar-se durant 10-15 minuts
- A la mateixa cassola petita a foc lent, afegiu-hi el formatge ratllat vegà, el condiment de Cajun i la llet d'ametlles.
- Escalfeu a foc baix, remenant constantment fins que tingueu una salsa de formatge. Manteniu-lo calent fins que estigueu llestos per muntar els vostres trinquets.
- Un cop la TVP s'hagi rehidratat, afegiu 4 cullerades soperes d'oli a una paella a foc mitjà.
- Sofregiu les cebes fins que siguin translúcides i fragants, uns 5-7 minuts. Afegiu l’all picat i salteu-ho 1-2 minuts més. Afegiu el paquet TVP i el condiment taco rehidratats i barregeu-ho bé.
- Coure fins escalfar-ho, uns 7-8 minuts. Poseu el foc a foc lent o a foc lent i tapeu-ho fins que estigui llest per muntar.
- Escalfeu les mongetes refredades a la cuina o al microones just abans que estigueu a punt de muntar el vostre molinet.
- Fregiu les truites de blat de moro en oli fins que quedin cruixents. Assegureu-vos de fregir-les planes com una closca de tostada.
- Escalfeu les tortillas grans de farina al microones fins que estiguin prou toves per plegar, uns 20-30 segons.
- Per muntar els vostres suprems picats, afegiu 2-3 cullerades de barreja de vedella mòlta vegana (TVP) al centre de la truita de farina gran. Sofregiu tanta salsa de formatge com vulgueu.
- Afegiu la closca de tostada cruixent directament a sobre de la vedella mòlta vegana i el formatge nacho.
- Escampar la crema agra i les mongetes refredades a sobre de la tostada cruixent. Topem amb enciam, tomàquets i alvocat. Doblegueu la truita de farina sobre tot el centre. Continuar plegant, treballant tota la truita fins que quedi totalment embolicada.
- Si heu farcit el triturador massa, trinxeu un altre tros de la truita de farina i poseu-la al centre i, després, plegueu-la.
- En una paella a foc mitjà-baix, poseu-hi el bàcul plegat suprem plegat cap avall fins que estigui daurat i cruixent, uns 5-10 minuts.
- Tireu i feu-ho coure per l'altre costat fins que estiguin daurats i cruixents, uns 5-10 minuts addicionals.