Magdalenes de blat de moro integrades a base de plantes fetes amb cereals integrals i sense oli ni sucre afegit. Un partit perfecte per a chili, sopa i guisat.


Muffins de blat de moro (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana
Recepta de pastís de móres veganes

Hora de cuinar

20

Ingredients

  • 8 dates publicades
  • 1 ou de lli (1 cullerada de llavors de llinosa mòlta barrejades amb 3 cullerades d'aigua)
  • 1 tassa de civada enrotllada
  • 1 tassa de farina de blat de moro
  • 1 culleradeta en pols
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1 tassa de llet d'ametlles sense sucre
  • 1 cullerada de tahini o una nou o mantega de llavors

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 400ºF.
  2. Remullar les dates en 1/2 tassa d’aigua tèbia. Feu ou de lli combinant les llavors de lli i l'aigua i deixeu-ho reposar 10 minuts.
  3. Afegiu civada al processador d’aliments i barregeu-ho amb farina tosca. Afegiu la farina de civada, la farina de blat de moro, la pols de cocció i el bicarbonat a un bol gran.
  4. Afegiu les dates (i l’aigua de remull), la llet d’ametlles i el tahini al processador d’aliments i barregeu-ho fins que quedi suau.
  5. Afegiu la barreja de data i l’ou de lli als ingredients secs i remeneu-ho per combinar. Dividiu la massa en llaunes de magdalena antiadherent de 12 tasses.
  6. Enfornar durant 20 minuts o fins que surti net un ganivet o un escuradents inserit al mig. Serviu calent.