Aquesta recepta de salsa de pasta que és fàcil de fer i només necessita 15 minuts de preparació. És molt més cremós que la vostra salsa de tomàquet mitjana a causa de dos ingredients especials: el llevat nutricional i la mantega d’ametlles. Si no heu provat mantega de nou amb pasta, us en perdreu.
Pasta cremosa de tomàquet amb mantega d'ametlla (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
2
Ingredients
- Pasta de 7 unces
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 1/2 onces de tomàquet sec
- 10 1/2 onces de tomàquet cherry
- 2 cullerades de llevat nutritiu
- 2 cullerades de mantega d'ametlla (cruixent i salada)
- 1 cullerada d'herbes italianes
- 2 grans d'all
- 1 ceba vermella
- Sal i pebre al gust
- Pinyons (a la part superior)
- Tomàquets cherry (a la part superior)
- Alfàbrega fresca (fins a dalt)
Preparació
- Cuina la pasta segons les instruccions del paquet. Mentrestant, talleu els alls i torneu-los en una paella a foc alt sense oli fins que es dauri lleugerament per tots els costats.
- Afegiu l’all torrat, els tomàquets secs, la pasta de tomàquet i el llevat nutritiu a una batedora d’alta velocitat i processeu juntament amb uns 300g d’aigua calenta de pasta.
- Talleu el tomàquet cherry. Talleu la ceba vermella finament.
- Afegiu oli o aigua a la cassola i fregiu la ceba fins que quedi tova i translúcida.
- Afegiu els tomàquets cherry a la cassola i continueu fregint fins que quedin tous.
- Aboqueu la barreja a la cassola, afegiu les herbes italianes, la sal i el pebre i apagueu el foc. Remeneu la mantega d’ametlles.
- Deixeu coure a foc lent uns 1-2 minuts més abans de llançar la pasta cuita a la salsa per combinar.
- Serviu-ho en un plat i remeneu-ho amb pinyons, tomàquets cherry crus i alfàbrega fresca.