Aquest plat és tan sa, però tan satisfactori. La carbassa de botifarra i el llevat nutritiu donen al plat un sabor formatge, mentre que el bròquil proporciona un bon trosquet. També és un plat fantàstic per a la gent o el diumenge, de manera que podreu dinar per a la setmana laboral.


Pasta cremosa de carbassa amb bròquil i carbassa (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana amb elevats carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Vitamina A

Calòries

1530

Ingredients

  • 1 carbassa de butternut, pelada i tallada a 1/2 polzades de cubes
  • 1 cap complet de bròquil picat
  • 1 paquet de pasta sense gluten
  • 3-4 grans d'all picats
  • 2 tasses de brou de verdures
  • 1 cullerada de llevat nutritiu
  • 1/4 tassa de llet d'ametlla (opcional)
  • 1-2 guions de pebre de caiena
  • 2 tasses de col picat
  • Sal i pebre, al gust

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 400 ° F.
  2. Col·loqueu la carbassa i el bròquil de carbassó tallat a la fulla a sobre.
  3. Sofregiu-les amb oli d’oliva, sal marina i pebre i remeneu-les durant 30 minuts fins que estiguin tendres.
  4. Cuinem la pasta segons les indicacions del paquet.
  5. En una paella petita, salteu una petita quantitat d'oli d'oliva a foc mitjà. Sofregiu els alls picats durant 1-2 minuts fins que quedi fragant.
  6. Una vegada que la carbassa de butternut estigui tendra, deixeu el bròquil de banda i afegiu-hi la carbassa, el brou de verdures, els alls saltejats, el llevat nutritiu, el pebre de caiena i la sal de mar fins que quedi suau. afegiu-hi la llet d’ametlles per tal d’obrir la salsa si és massa espessa
  7. Afegiu un rajolí d’oli d’oliva a la mateixa paella on heu cuit els alls.
  8. Afegiu-hi la picada amb un rajolí de sal i pebre marí i salteu-ho fins que quedi sec i cruixent. deixar de banda.
  9. Escorreu la pasta i aboqueu-hi la salsa de carbassa amb botifarra i barregeu-la.
  10. Doblegueu el bròquil i la col.

Informació nutricional

Calories totals: 1530 # carbohidrats totals: 321 g # greixos totals: 11 g # proteïnes totals: 41 g # Sodi total: 1837 g # sucre total: 15 g Càlcul que no inclou la sal al gust. Nota: La informació mostrada es basa en la preparació i en els ingredients disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.