Aquesta salsa és la veritable oferta! La salsa és suau i cremosa, conté proteïnes de llenties vermelles i, per descomptat, té un deliciós gust de pebre vermell rostit. Es pot utilitzar per a pasta, però també com a capbussada gustosa.
Salsa de pebre vermell rostit embotit amb proteïna cremosa (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Ingredients
- 1 eixot
- 1 semblava
- 2 grans d'all
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1/4 tassa de llenties vermelles
- 2 pebrots vermells rostits
- 2 tasses d'aigua filtrada
- Sal, al gust
Preparació
- Peleu i talleu els xampinyons. Afegiu-les a una olla de sopa i salteu-les (en aigua o oli) a foc lent.
- Netegeu i talleu el porro. Afegiu-hi als xapots i aixequeu el foc una mica. Sofregiu fins que comenceu a suavitzar-se.
- Afegiu-hi els alls i salteu-los fins que estiguin perfumats, un minut o dos.
- Afegiu la pasta de tomàquet. Utilitzeu una cullera per repartir-la i cuineu-la durant un minut o dos.
- Afegiu les llenties vermelles, els pebrots rostits, l’aigua i la sal.
- Coure fins que les llenties vermelles estiguin completament cuites.
- Deixeu refredar la barreja durant uns quants i després aboqueu-ho i barregeu-ho fins que quedi suau
- Gaudeix en pasta o en forma de banyera.
Notes
No dubteu també a rostir pebrots taronja i groc per aquesta salsa.