Una recepta de taco basada en plantes amb totes les coses bones, com ara la ceba, el pebre, els bolets i les mongetes negres. Afegiu-hi una mica d’arròs morat, grans de grans i coriandre per obtenir altres sabors.
Crock Pot Tacos (Vegan)
- Gratuït
- Vegana
figues farcides de xocolata
Calories
166
Serveix
4
Ingredients
- 1 ceba vermella picada
- 1 pebrot picat
- 1 tassa de bolets picats
- 1 tassa de blat de moro congelat
- Una mongeta negra de 15 unces no s'hi afegeix sal ni s'escorre
- 1 unça de 15 tomàquets torrats a la planxa
- 3 grans d'all picats
- 2 culleradetes de comí
- 1 culleradeta de pebre vermell
- Coberts: alvocat, coriandre, flocs de pebre vermell
- Conques de truita o quinoa de gra cuit, ordi, arròs integral per servir
Preparació
- Afegiu tots els ingredients (excepte els complements) a la cuina lent. Remeneu, tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 5-6 hores.
- Cullera el farcit de taco a les truites o sobre el gra cuit per servir. Afegiu els complements que vulgueu.