Aquest postre us farà beure! No només és fàcil de fer i senzillament deliciosa, aquesta recepta també està plena d’aquest gust clàssic de gerds i xocolata. Depenent de la fantasia que us agradi amb els complements i l'estil, aquest postre és perfecte per gaudir a casa o amb els amics en un sopar.
Mousse d'alvocat de xocolata fosca amb coulis de gerds i coco (vegà, sense lactis)
- Gratuït
Calòries
182
Serveix
4
Hora de cuinar
30
Ingredients
Gerd Coulis
- 1 tassa de gerds frescos
- 1 culleradeta de stevia granulada
- 2 culleradetes de suc de llimona fresca
Mousse d'alvocat de xocolata fosca
- 1 gran alvocat madur
- 1/4 tassa de cacau sense sucre
- 1/4 tassa de llet d'ametlles o de coco sense sucre (o llet d'arròs, per a una opció sense fruits secs)
- 1/4 tassa de stevia granulada
Recepta de gnocchi vegà
Complements opcionals
- Guarnició de fuets de coco, gerds, nabius, crema natural de coco, rodanxes de fruita estrella, ametlles esqueixades, coco triturat sense sucre, pols de canyella mòlta i / o cacau en pols sense sucre, o qualsevol combinació d’aquestes que desitgi el seu cor!
Preparació
Per al Couli:
- En una cassola petita, barregeu les gerds, la stevia i 1/2 tassa d'aigua i deixeu bullir. Reduir el foc a baix i coure uns 10 minuts. Retireu-ho del foc i passeu la barreja a través d’un colador de malla fina cap a un bol net. Boteu el suc de llimona. Deixeu refredar a temperatura ambient.
Per a la Mousse:
- Mitjeu i piqueu l’alvocat. Tireu la carn d'alvocat de la pell amb una cullera i deixeu-la caure en un processador d'aliments. Polsem l’alvocat fins que quedi suau.
- Afegiu el cacau en pols, la llet d’ametlles, la stevia i 1/2 tassa d’aigua i feu pols de nou fins que quedi tot barrejat i suau.
Servir:
- Distribuïu uniformement la mousse entre quatre gots de martini, flautes de xampany, ramekins o gerres de maó i repartiu-hi les coulis de gerds. Refresc durant almenys 1 hora abans de servir.
- Abans de servir, remeneu com desitgeu i mengeu-ho amb una cullera!