Aquest deliciós ganache és cremós i espès, la manera perfecta de finalitzar un àpat. També podeu preparar aquesta recepta sense crosta. S'instal·la molt bé en caixes o copes de vi. Trobeu aquesta recepta i molt més en Raw i Radiant: 130 receptes ràpides i consells holístics per a una vida sana, d’S Summer Sanders, disponibles a Skyhorse Publishing.


Ganache de xocolata fosca decadent (vegana, crua, sense sucre refinat)

  • Gratuït
  • Vegana crua
  • Vegana

Serveix

8-12

Ingredients

  • Crosta de pastissos vegans
  • 2 tasses de anacards orgànics crus, secs
  • 1 tassa d’oli de coco
  • 1 tassa de pols de cacau orgànic cru, més 1 cullerada per polsar
  • 1/2 culleradeta de canyella
  • 1/4-1 / 2 tassa de llet d'ametlles
  • 2 cullerades soperes d'extracte de vainilla
  • 1/2 tassa de sirop d’arce de grau orgànic B o cristalls de coco
  • 1 culleradeta de sal marina
  • Baies de varietat variades

Preparació

  1. Premeu l'escorça del pastís en una paella de 9 polzades i després poseu-la al congelador.
  2. En una batedora d’alta velocitat, barregeu els anacards, l’oli de coco, el cacau en pols, la canyella, la llet d’ametlles, la vainilla, l’almívar o els cristalls de coco i la sal. Podeu afegir més llet d'ametlles o aigua segons calgui.
  3. Quan es formi una consistència cremosa, aboqueu-la a l'escorça preparada i torneu la paella al congelador per deixar-la almenys una hora.
  4. Un cop fixada la tarta, poseu-hi un colador petit i cacau de pols per obtenir un bonic complement.

Notes

Aquesta recepta i molts plats més bonics i holístics es poden trobar a 'Crudos i radiants: 130 receptes ràpides i consells holístics per a una vida saludable' de Summer Sanders. Disponible a Amazon!