Sabem el que estàs pensant. És impossible posar-se de mans sobre magdalenes que no estiguin carregades de sucres artificials, greixos i calories. Bé, quedaràs malament provat per aquesta recepta enganyosa de les magdalenes. Aquestes llaminadures són saludables, saludables, delicioses i fàcils de fer. A més, són agosarats i divertits per compartir. Així que, bàsicament, són bons en aquest món!
Magdalenes de xocolata doble amb gelat de mantega (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
sopa de yam morada
Calòries
422
Serveix
5 magdalenes grans
Ingredients
cupcakes:
- 1/4 tassa d'aigua
- 2 cullerades de llavors de chía
- 1/2 tassa de civada enrotllada
- 1/2 tassa de carn de coco seca
- 1/2 dates de copa
- 1/2 tassa d’aigua
- 3 cullerades soperes de garrofa
buttercream:
- 1 dàtil copes
- 3/4 tassa d’aigua
- Suc d'1 llimona
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 2 cullerades de mantega d’anacard
- 2 cullerades d'oli de coco
- 2 cullerades de xarop d'auró
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Pessic de sal
Coco en pols:
- 1/2 tassa de carn de coco seca
Completa:
- Rodanxes de maduixes
- Fulles de menta
Preparació
Per fer les magdalenes:
- Agiteu les llavors de chía en 1/4 de tassa d’aigua i deixeu-les reposar durant 5-10 minuts perquè s’afluixin.
- Tritureu la civada i el coco en una pols fina i poseu-la a part en un bol.
- Barregeu les dates amb 1/2 tassa d’aigua i la pols de garrofa fins que quedi suau, barregeu-ho a la mà en civada i pols de coco i barregeu-ho també en la barreja de chía esponjosa, fins que quedi tot ben combinat i sembli una densa, una mica humida. massa de xocolata. Si és massa cruixent, afegiu una mica més d'aigua.
- Pressioneu els papers de la magdalena i deixeu-los reposar a la nevera fins que estiguin set (els deixo reposar durant la nit, tapats amb un drap).
Per fer el buttercream:
- Barregeu tots els ingredients fins que estiguin suaus. Refrigereu durant la nit perquè puguin desenvolupar aquests sabors màgics, i després estendreu-vos uniformement a la vostra crosta.
Per fer el coco en pols:
- Tritureu-ho en pols en un liquador de velocitat.
- Escongeleu la crema de mantega i ruixau-la amb el vostre coco en pols.