Aquestes galetes de xocolata doble i suau i aromatitzades són veganes, sense gluten, sense soja, sense fruits secs i sense gra, ideals per a amics o familiars amb al·lèrgies o sensibilitats. Tenen bones galetes suaus a la cuina del forn (veganes i sense gluten o no)! Comproveu-les i intenteu no menjar la safata sencera al forn!


Galetes de gingebre de xocolata doble (vegana, sense gluten, sense fruits secs, sense soja i sense gra)

  • Gratuït
  • Receptes sense gra
  • sóc Free
  • Vegana

Hora de cuinar

10

Ingredients

  • 1 plàtan madur
  • 2/3 tassa de sucre de coco
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 2 cullerades elevades de cacau en pols
  • 1 tassa de farina de fajol
  • 1 tassa de farina de quinoa o farina d’arròs
  • Stevia (un sacet o diverses gotes de concentrat de stevia). Utilitzeu més sucre de coco si ometeu aquest ingredient
  • 4-5 cullerades edulcorant líquid (atzavara o almívar)
  • 1/4 tassa d’oli de coco
  • Un bon pessic de sal
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1 / 3-1 culleradeta de gingebre mòlt (la vostra trucada)
  • 1/8-1 / 4 culleradeta de grans de terra (la vostra trucada)
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1/4 culleradeta de vinagre ac
  • 1/3 tassa de xips de xocolata

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F.
  2. Afegiu el plàtan, el cacau, l’oli d’oliva, l’oli de coco, el sucre de coco, la sal, les espècies i l’edulcorant líquid a un bol barrejant. Talleu-ho junt fins que es bat el plàtan, i batre la barreja durant un parell de minuts. Afegiu-hi la pols de cocció, el bicarbonat i el vinagre per batre.
  3. Remeneu les farines fins que quedi ben barrejat. Incorporeu-hi aproximadament 1/4 tassa d’aigua calenta per reduir-ne la consistència del pastís o del brioix.
  4. Remeneu les patates fregides de xocolata. Tasteu la massa de galetes (si esteu d'acord amb això) per provar la seva dolçor. Afegiu més farina si és massa dolça o més sucre de coco si no és prou dolç, barrejant-ho bé.
  5. Utilitzant una cullera gran, tireu-hi cullerades de la batedora sobre les làmines de forn folrades pergamí, assegurant una polzada al voltant de cadascuna de les quals les galetes es poden estendre a mesura que es couen.
  6. Coure al forn durant 10-11 minuts, girant les safates fins a la meitat per obtenir millors resultats. Es fan quan els fons són marrons i les capes suaus però no massa toves. Es poden cremar fàcilment, de manera que es poden treure a temps.
  7. Refresc i gaudeix.