Aquestes galetes de xocolata doble i suau i aromatitzades són veganes, sense gluten, sense soja, sense fruits secs i sense gra, ideals per a amics o familiars amb al·lèrgies o sensibilitats. Tenen bones galetes suaus a la cuina del forn (veganes i sense gluten o no)! Comproveu-les i intenteu no menjar la safata sencera al forn!
Galetes de gingebre de xocolata doble (vegana, sense gluten, sense fruits secs, sense soja i sense gra)
- Gratuït
- Receptes sense gra
- sóc Free
- Vegana
Hora de cuinar
10
Ingredients
- 1 plàtan madur
- 2/3 tassa de sucre de coco
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 2 cullerades elevades de cacau en pols
- 1 tassa de farina de fajol
- 1 tassa de farina de quinoa o farina d’arròs
- Stevia (un sacet o diverses gotes de concentrat de stevia). Utilitzeu més sucre de coco si ometeu aquest ingredient
- 4-5 cullerades edulcorant líquid (atzavara o almívar)
- 1/4 tassa d’oli de coco
- Un bon pessic de sal
- 1 culleradeta de canyella
- 1 / 3-1 culleradeta de gingebre mòlt (la vostra trucada)
- 1/8-1 / 4 culleradeta de grans de terra (la vostra trucada)
- 1 culleradeta de pols de cocció
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
- 1/4 culleradeta de vinagre ac
- 1/3 tassa de xips de xocolata
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 ° F.
- Afegiu el plàtan, el cacau, l’oli d’oliva, l’oli de coco, el sucre de coco, la sal, les espècies i l’edulcorant líquid a un bol barrejant. Talleu-ho junt fins que es bat el plàtan, i batre la barreja durant un parell de minuts. Afegiu-hi la pols de cocció, el bicarbonat i el vinagre per batre.
- Remeneu les farines fins que quedi ben barrejat. Incorporeu-hi aproximadament 1/4 tassa d’aigua calenta per reduir-ne la consistència del pastís o del brioix.
- Remeneu les patates fregides de xocolata. Tasteu la massa de galetes (si esteu d'acord amb això) per provar la seva dolçor. Afegiu més farina si és massa dolça o més sucre de coco si no és prou dolç, barrejant-ho bé.
- Utilitzant una cullera gran, tireu-hi cullerades de la batedora sobre les làmines de forn folrades pergamí, assegurant una polzada al voltant de cadascuna de les quals les galetes es poden estendre a mesura que es couen.
- Coure al forn durant 10-11 minuts, girant les safates fins a la meitat per obtenir millors resultats. Es fan quan els fons són marrons i les capes suaus però no massa toves. Es poden cremar fàcilment, de manera que es poden treure a temps.
- Refresc i gaudeix.