Un pa rico en carbassó molt esponjós i humit incrustat amb trossos de xocolata gooey. És secretament saludable i perfecte per berenar al matí.


Pa de carbassó de xocolata doble (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

50

Ingredients

  • 1 1/2 tasses de farina integral
  • 1/4 tassa de cacau en pols
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1 culleradeta soda de cocció
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1/2 tassa de sucre de coco
  • 3/4 tassa de llet d'ametlles
  • 1/2 culleradeta de vinagre de sidra de poma
  • 1 1/2 plàtans, puré
  • 1 tassa de carbassó triturat i pelat
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1/4 tassa de xocolata picada

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ºF. Lineeu una llauna de pa amb paper pergamí.
  2. En un bol gran de barreja, bateu juntament la farina, el cacau en pols, el bicarbonat i la pols, el sucre i la sal. En una tassa de mesurament líquid bateu la llet d'ametlla i el vinagre. Deixeu-ho a part durant 5 min.
  3. En un bol més petit, barregeu el puré de plàtan, el carbassó, l'extracte de vainilla i la barreja de llet. Aboqueu el batedor humit al sec i remeneu fins que quedi suau. Plegueu la xocolata. Esteneu uniformement el batedor a la llauna preparada i salpebreu una mica més de xocolata. Enfornar durant 40-45 min. o fins que un escuradents inserit surti net. Gaudeix!