Aquesta sopa de remolatxa dóna tots els gustos terrosos de les arrels que hi ha i rep un toc final de suc de llimona per despertar els cabdells. Serviu-lo sobre el gra que trieu!


Sopa de Remolatxes Terrosa (Vegana, Sense Gluten)

  • Gratuït
  • Sense oli / Baix greix
  • Vegana
  • Receptes de menjar integral
Recepta de pupusa vegana

Calories

55

Serveix

4

Ingredients

  • 1 ceba a rodanxes
  • 1 tija picada d’api
  • 1 arrel de julivert tallat a trossos d'1 / 4 polzades
  • 4 remolatxes en rodanxes d’1 / 4 polzades
  • 4 grans d'all tallats a rodanxes
  • 1 llimona
  • 2 cullerades de pebre vermell
  • 1 1/2 cullerades de comí
  • 1 1/2 cullerades de farigola
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de pebre

Preparació

  1. En una olla gran sofregiu la ceba, l’api, l’arrel de julivert, la pastanaga i la remolatxa durant 5-8 min a foc alt.
  2. Afegiu-hi les espècies i remeneu-les. Feu-les fregir junts durant 2-3 minuts més.
  3. Afegiu-hi els grans d'all tallats a rodanxes i fregiu-los durant 1 minut més.
  4. Afegiu 2 litres d’aigua bullint i remeneu bé. Deixeu que bulli tot junt durant 5 minuts, i després cobreixi parcialment l'olla, feu que el foc sigui més baix i cuini durant 45-60 min.
  5. Afegiu el suc d’1 / 2 llimona i remeneu. Tasteu i ajusteu el sabor a la llimona amb el suc de l’altra 1/2 llimona.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 55 # Carbohidrats: 12 g # Greixos: 0 g # Proteïna: 2 g # Sodi: 107 mg # Sucre: 7 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.