Verdures verdes, quinoa cruixent i una salsa cremosa, sense lactis, converteixen aquesta salsa salada en un nou menjar favorit del menjar. Feu aquesta cassoleta al començament de la setmana i tindreu un sopar que val la setmana! El millor de tot, aquesta recepta només requereix una única olla, és a dir, és una tasca senzilla i una neteja fàcil.


Fàcil cassola verda (vegana)

  • Gratuït
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Vegana

Hora de cuinar

40

Ingredients

Per a la cassola:

  • 3 tasses de kale picat, envasat
  • 3 tasses de quinoa cuita
  • 2 tasses de bròquil picat
  • 1/2 tassa de ceba, picada

Per a la salsa:

  • 1 unça de 15 llet de coco integral
  • Una mongeta de canelí de 15 unces drenada
  • 1/4 tassa de llevat nutricional
  • 1 culleradeta de pebre negre
  • 1 culleradeta de sal marina
  • 1/2 culleradeta de farigola
  • 1/2 culleradeta de romaní
  • Un polsim de caiena (opcional)

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 375 ° F.
  2. Cuineu la quinoa segons les indicacions del paquet.
  3. Mentre es cuina la quinoa, afegiu els ingredients de la salsa a la batedora i processeu fins que quedi ben combinada.
  4. Greixeu una cassola amb cassola. En un bol gran, barregeu la col, la quinoa, el bròquil i la ceba. Afegiu-la a la cassola.
  5. Aboqueu la salsa per sobre dels ingredients de manera uniforme i feu-ho al forn durant 40 minuts.
  6. Deixeu refredar abans de servir.

Informació nutricional

Calories totals: 2195 # hidrats de carboni: 268 g # greixos totals: 86 g # proteïnes totals: 89 g # Sodi total: 1862 g # sucre total: 14 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.