De vegades tinc ganes de les coses més estranyes. L’altre dia em vaig despertar amb ganes d’algues. No tinc algues tantes vegades com hauria. De totes maneres, no n'hi ha prou amb tenir anhel. Les algues marines són una fantàstica font de proteïnes veganes. Tot i això, la majoria de la gent no pensa prou algues al meu parer Però perquè? Una tassa d’algues conté gairebé tanta proteïna com una tassa de llenties i una gramma d’algues cuida les vostres necessitats de iode durant el dia. Per no parlar de tota la B12 que podeu obtenir. Cel per als vegans! L’alga marina també és rica en un tipus especial de fibra. Les fibres d'algues es converteixen en un gel a l'estómac, mantenint la sensació més llarga. Què no és estimar? Heus aquí una amanida d’algues que he muntat ràpidament. Aquesta amanida és molt popular a l’Àsia costanera.


Amanida d'alga fàcil (vegana)

  • Ric en calci
  • Gratuït
  • Vegana
Recepta de salsa de peix vegetarià

Ingredients

  • 1/2 tassa d’algues marrons seques
  • 5 tasses d’aigua freda
  • 1/4 de ceba blanca (juliana fina)
  • 1 cullerada de vinagre d’arròs integral
  • 3 cullerades de salsa de soja
  • 1 cda. De nèctar d’atzavara

Preparació

  1. Remullar les algues en aigua durant 20 minuts. Es tornarà verd i semblarà una planta marina. No t'espantis; és deliciós.
  2. Feu la salsa barrejant juntament el vinagre, la salsa de soja i el nèctar d’atzavara. Ajustar les proporcions al teu gust si cal.
  3. Bulliu les algues en aigua durant 30 segons. Guai.
  4. Premeu les algues per desfer-se de l’aigua. Barregeu-la amb la ceba a rodanxes fines en un bol.
  5. Llançament del guarniment. Gaudeix de l’amanida freda.